香菇富含維生素b群、鐵、鉀以及維生素D，花菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這兩樣食材在一起搭配，可補(bǔ)充多種維生素，補(bǔ)腦壯骨，對(duì)小兒發(fā)育遲緩有很好的作用。自己在家也可以嘗試做一下。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的香菇燒花菜做法，歡迎閱讀!

　　制作香菇燒花菜的食材

　　香菇燒花菜好吃的步驟

　　1.花菜洗凈用手掰小塊，香菇洗凈切小塊。

　　2.把香菇用淡鹽水焯燙一下。

　　3.再把花菜也焯燙一下過涼備用。

　　4.炒鍋倒油爆香蔥姜。

　　5.倒入花菜翻炒均勻。

　　6.再把香菇倒入一起翻炒片刻。

　　7.加一些糖翻炒均勻。

　　8.再加鹽繼續(xù)。

　　9.加入生抽。

　　10.加少許清水燒制片刻入味。

　　11.淋入一些水淀粉勾薄芡。

　　12.再加雞精，香油翻炒均勻關(guān)火。

　　香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性;

　　2.延緩衰老：香菇的水提取物對(duì)過氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用;

　　3.防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素;

　　4.降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。

　　香菇的飲食禁忌

　　不宜與鵪鶉肉同食，否則可能會(huì)使人體產(chǎn)生血管痙攣。

　　香菇為動(dòng)風(fēng)食物，頑固性皮膚瘙癢癥患者忌食。脾胃寒濕氣滯或皮膚瘙癢病患者忌食。

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