天氣開始熱了，總是感覺很燥很容易上火，黃瓜絲和黃花菜拌在一起就是一道比開胃的菜，同時(shí)也可以接油膩。小編給大家精心推薦的黃瓜絲拌黃花菜做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作黃瓜絲拌黃花菜的食材

　　黃瓜絲拌黃花菜美味的步驟

　　1.黃花菜熱水泡發(fā)

　　2.放在滾水鍋中汆燙

　　3.放在涼開水中過涼

　　4.黃瓜切絲

　　5.黃花菜和黃瓜絲擠干水分，加入蒜末，辣椒粉，雞精，鹽，麻油

　　6.拌勻裝盤即可

　　黃瓜的功效與作用

　　1、抗腫瘤

　　黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。

　　2、抗衰老

　　黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

　　3、防酒精中毒

　　黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

　　4、降血糖

　　黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>

　　5、減肥強(qiáng)體

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

　　6、健腦安神

　　黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

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