涼拌是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的一種烹飪方式，無(wú)需開火，也不用多少油，只需簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的幾樣原料，特別適合減肥者，涼拌菠菜豆芽粉條也是最受歡迎的一道涼拌菜了。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的涼拌菠菜豆芽粉條做法，歡迎閱讀!

　　制作涼拌菠菜豆芽粉條的食材

　　好吃的涼拌菠菜豆芽粉條步驟

　　1.所有食材

　　2.紅薯粉用涼水浸泡3小時(shí)左右，洗干凈，開水煮2-3分鐘，沒(méi)有硬心煮熟即可，不要煮的太爛，撈出過(guò)涼水，瀝干水分后放置在大碗中。

　　3.菠菜洗干凈，去根，開水中焯熟，過(guò)涼水，瀝干后放入大碗

　　4.豆芽和菠菜一樣焯熟，過(guò)涼水，瀝干大蒜切蒜末

　　5.姜蒜切細(xì)末，放在剛瀝的菠菜和豆芽上面，再放上一匙干辣椒面。鍋里燒兩匙油，熟后澆在辣椒面和蔥姜末上，這時(shí)會(huì)有很大香味哦，也要注意安全，呵呵……

　　6.然后在鍋里加入一匙半的醋，會(huì)聽(tīng)到滋啦啦的響聲，因?yàn)殄伬镞€有燒油的余溫呢，呵呵這樣的醋很香的，把醋也倒入大腕中，攪拌均勻，OK 啦……

　　吃菠菜的好處

　　促消化

　　菠菜中所含的酶能促進(jìn)胃液和胰腺的分泌，有助于食物消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收。此外，菠菜中所含的膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加快大便的排出，對(duì)便秘、、痔瘡出血等有很好的療效。

　　抗衰老

　　菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，能抗衰老。我國(guó)民間以菠菜汁洗臉，可清潔皮膚，減皺祛斑，使皮膚光潔。

　　保護(hù)眼睛

　　菠菜含有胡蘿卜素，在人體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A，有助于維持正常視力和上皮細(xì)胞的健康。菠菜中的蛋白質(zhì)、維生素B2及鐵、磷等無(wú)機(jī)鹽含量也較許多蔬菜高，這些成分對(duì)眼睛具有保健作用。

　　補(bǔ)血美容

　　菠菜含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素，可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，使氣血旺盛、精力充沛、頭發(fā)亮澤、皮膚白凈。菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的維生素K，有助于繁殖皮膚、內(nèi)臟的出血傾向。其所含鐵對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

　　促進(jìn)胎兒發(fā)育

　　菠菜中含有葉酸，葉酸對(duì)孕婦非常重要，能促進(jìn)胎兒的正常生長(zhǎng)發(fā)育，預(yù)防胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的缺陷。因此菠菜是非常適合孕婦食用的蔬菜。

　　預(yù)防老年癡呆

　　菠菜含有大量抗氧化劑，有助于防止大腦老化，預(yù)防老年癡呆。菠菜中的酸類、微量元素等物質(zhì)能促進(jìn)新陳代謝，還可降低中風(fēng)發(fā)生的幾率。

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