雞肉大家都知道是一種很有營養(yǎng)價值的食物，而且蛋白質含量很高，做法也有很多種，今天我們來說一說菠菜和雞肉一起做成菠菜雞肉卷的做法，可以當早餐吃的哦，方便又很好吃。以下是學習啦小編推薦的菠菜雞肉卷做法，歡迎閱讀!

　　制作菠菜雞肉卷的食材

　　菠菜雞肉卷好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.面糊材料：菠菜、雞蛋、面粉

　　2.準備的雞腿、彩椒

　　3.雞腿去骨

　　4.菜洗干凈切成兩半，雞腿肉加入糖、鹽、生抽、少許老抽、花雕酒、油腌制

　　5.彩椒切絲

　　6.鍋里下油燒熱下彩椒，再加入鹽、糖、黑胡椒粉翻炒均勻上碟備用

　　7.煎好的雞腿切成粗條備用

　　8.菠菜焯水撈起

　　9.菠菜切小段，加入150g左右的水攪拌

　　10.攪拌好的菠菜汁

　　11.菠菜汁加入面粉雞蛋攪拌均勻

　　12.再加入適量的鹽和黑胡椒粉攪拌均勻

　　13.鍋里燒熱加入黃油融化

　　14.倒入一勺菠菜汁面糊

　　15.做好的菠菜餅皮加入生菜、雞腿肉

　　16.再加入彩椒

　　17.卷好

　　18.切半即可

　　吃菠菜的好處

　　通腸導便，防治痔瘡

　　菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。

　　促進生長發(fā)育

　　菠菜含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素可以在人體內轉變成維生素A，從而達到維護正常視力和上皮細胞健康的一個功效，還可以增加預防傳染病的能力，促進兒童成長發(fā)育。

　　保障營養(yǎng)

　　菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

　　促進人體新陳代謝

　　菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。

　　潔膚抗衰老

　　菠菜中的營養(yǎng)物質具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用，既能抗衰老又能增強青春活力。中國民間有將菠菜搗爛取它的汁液，每周用來洗臉的做法，連續(xù)使用一段時間，會發(fā)現(xiàn)我們的皮膚毛孔干凈了，皺紋以及色素斑都減少了，從而達到保持皮膚光潔的功效。

　　補血

　　菠菜的蛋白質量高于其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關，兩者對身體健康和補血都有重要作用。

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