芹菜是我們?nèi)粘Ｖ械囊环N常見的蔬菜，營養(yǎng)豐富，鐵含量高，且屬于高纖維食物，和豬肝一起炒的營養(yǎng)價值是很多人都知道的，而且做法很容易學。想要了解更多芹菜炒豬肝的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作芹菜炒豬肝的食材

　　芹菜炒豬肝好吃又好看的步驟

　　1.準備好所有的食材。

　　2.芹菜洗凈切段，紅椒切絲，豬肝切片。

　　3.把豬肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，醬油抓拌均勻。

　　4.芹菜用淡鹽水焯燙過涼。

　　5.炒鍋倒入橄欖油。

　　6.爆香蔥姜，倒入豬肝。

　　7.炒至豬肝變色堅挺乘出備用。

　　8.在稍倒一點油倒入芹菜翻炒。

　　9.加入糖和鹽。

　　10.加入醬油。

　　11.翻炒后加入紅椒絲。

　　12.再倒入炒鍋的豬肝。

　　13.翻炒均勻淋入香油。

　　14.加少許雞精翻炒均勻關火。

　　芹菜的食用方法

　　1、芹菜粥

　　組成：芹菜連根120克，粳米250克，食鹽、味精少許。制法將芹菜一同放入鍋內(nèi)，加水適量，用武火燒沸，再用文火熬至米爛成粥。再加入適量調(diào)味品即可。

　　功效：芹菜粥可以幫助老年人主治高血壓及冠心病等。芹菜粥適合每天早晚餐食用，連服7-8天為一療程。(一般食用1-4日后，血壓開始下降)

　　2、鮮芹菜汁

　　原料：鮮芹菜250克。

　　制法：將鮮芹菜洗凈，放入沸水中湯2分鐘，切碎絞汁。

　　用法：每服1小杯，每日2次。

　　功效：鮮芹菜汁適合幫助老人降血壓，平肝，鎮(zhèn)靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用于眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。

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