芹菜炒豆腐是一道很清淡的菜，但是里面蛋白質(zhì)和纖維素的含量可不是蓋的，營養(yǎng)價值很高，而且做法十分的易學(xué)，自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多芹菜炒豆腐的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作芹菜炒豆腐的食材

　　好吃的芹菜炒豆腐步驟

　　1.準備好芹菜、豆腐、黑木耳、雞蛋。

　　2.芹菜、黑木耳洗凈、切碎;豆腐切小塊。

　　3.雞蛋磕破于碗中，加適量鹽，拌勻備用。

　　4.鍋中油熱，倒入芹菜和黑木耳，炒勻。

　　5.倒入豆腐塊，炒勻。

　　6.加入適量鹽，炒勻。

　　7.倒入蛋液。

　　8.快速翻炒均勻。

　　9.炒好的豆腐，調(diào)好味，盛入盤中。

　　芹菜榨汁喝的好處

　　喝芹菜汁可以平肝降壓

　　芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流，可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

　　喝芹菜汁可以鎮(zhèn)靜安神

　　從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。

　　喝芹菜汁可以利尿消腫

　　芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85.7%，可治療乳糜尿。

　　喝芹菜汁可以防癌抗癌

　　芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

　　喝芹菜汁可以養(yǎng)血補虛

　　芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

　　喝芹菜汁可以清熱解毒

　　當(dāng)氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。

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