大暑時節(jié)，天氣炎熱，荷葉薏米冬瓜湯是一道消暑清熱，祛濕健脾的湯在這個時候喝還是很合適的，而且做法也十分的簡單。小編給大家精心推薦的荷葉薏米冬瓜湯做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作荷葉薏米冬瓜湯的食材

　　荷葉薏米冬瓜湯好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.把所有材料準(zhǔn)備好。

　　2.薏米、蓮子、扁豆、云苓清洗干凈后，用清水浸泡2小時。

　　3.豬骨洗干凈，切成塊。

　　4.放入開水中，大火煮，逼出血水后取出，用清水沖去浮沫備用。

　　5.荷葉放入開水中焯一下。

　　6.冬瓜去皮，切成大塊。

　　7.姜去皮，用刀背輕輕拍一下。

　　8.湯鍋中注入適量清水。

　　9.倒入所有準(zhǔn)備好的材料，蓋上鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮1.5小時即可。

　　冬瓜切開后保存方法

　　陰涼處保存

　　如果冬瓜切開后吃不完，可以將切開的剩下部分冬瓜放在通風(fēng)陰涼處，這樣也能保存1-2天時間，但是最好能在當(dāng)天吃完。

　　冰箱保存

　　沒有用完的冬瓜，可以用保鮮膜包起來，放在冰箱的保鮮層保存，這個方法的保存時間是在2-3天左右。

　　貼保鮮膜保存

　　冬瓜切開之后，在切面上會出現(xiàn)星星點點的粘液，這時可以用一塊比切面大一點的保鮮膜或者是與切面大小相同的干凈白紙貼上，用手摸緊貼滿，便可以保鮮3-5天。

　　淘米水浸泡保存

　　把冬瓜去皮去籽之后，切成手掌大的塊，再把每一塊橫、豎各切三刀，底部不要斷，用淘米水浸泡24小時，再換成冷水加少許鹽繼續(xù)浸泡。這樣是可以儲存2-3天的時間的。

　　整個冬瓜要怎么保存好

　　如果是沒有切開的冬瓜，保存的時候，只要在常溫下，放在通風(fēng)陰涼處，放上幾個月都是可以的。但是吃新鮮的冬瓜，口感和營養(yǎng)更佳。

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