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剁椒韭菜白豆干好吃又營養(yǎng)的做法

時(shí)間: 慧媛47 分享

  春季韭菜鮮嫩,剁椒韭菜白豆干的做法超級(jí)簡單,做出來的菜很好吃,加入剁椒后味道有一點(diǎn)咸,但是很下飯哦,自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多剁椒韭菜白豆干的做法,那就和小編一起來看看吧!

  制作剁椒韭菜白豆干的食材

  好吃的剁椒韭菜白豆干步驟

  1.準(zhǔn)備好白豆干、韭菜、黑木耳、生姜。黑木耳提前泡發(fā),洗凈撕小朵備用。

  2.豆干切粗絲,韭菜洗凈,梗、葉分別切段,生姜切細(xì)絲備用。

  3.鍋中油熱,倒入豆干。

  4.豆干煎至微黃。

  5.煎好的豆干撥一邊,倒入生姜絲,煸炒出香味。

  6.倒入韭菜梗,炒勻。

  7.倒入黑木耳,炒勻。

  8.加入適量鹽,炒勻。

  9.淋入適量生抽,炒勻。

  10.倒入韭菜葉,炒至斷。

  11.加入紅剁椒炒勻;炒好的豆干,調(diào)好味盛入盤中。

  韭菜的功效與作用

  1、傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,韭菜性溫,能溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血。多吃韭菜,可養(yǎng)肝,增強(qiáng)脾胃之氣。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴(kuò)張血脈的作用,適用于治療心腦血管疾病和高血壓。此外,這種化合物還能使黑色素細(xì)胞內(nèi)酪氨酸系統(tǒng)功能增強(qiáng),從而調(diào)節(jié)皮膚毛囊的黑色素,消除皮膚白斑,并使頭發(fā)烏黑發(fā)亮。

  2、韭菜可以治病,用韭菜搗汁滴鼻,可以治療中暑昏迷。將韭菜放在火上烤熱,涂擦患處,可治療蕁麻疹。

  3、韭菜中含有大量的膳食纖維,對(duì)結(jié)腸癌有明顯療效。

  4、患有皮膚白斑癥的女性,常吃韭菜可以達(dá)到祛斑、減肥的雙重效果。

  5、韭菜含有性興奮劑,能興奮性器官,在藥典上有“起陽草”之稱。

  6、韭菜含有較多的膳食纖維,能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng),可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、甚至是金屬包裹起來,隨大便排出體外,故有“洗腸草”之稱。此外,由于韭菜含膳食纖維較多,比較耐嚼,人進(jìn)食時(shí)可鍛煉咀嚼肌,還可有效預(yù)防齲齒的產(chǎn)生。

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