用牛肉把金針菇給包起來也是一種吃法，這樣的做法很簡單，只要花一點功夫就可以做出來了，做出來的成品很好看的。想要了解更多金菇牛肉卷的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作金菇牛肉卷的食材

　　金菇牛肉卷好吃又好看的步驟

　　1.先把材料準(zhǔn)備好，清洗干凈;

　　2.牛肉切薄片，裝好備用;

　　3.煮適量的開水，加入金針菇燙一下，撈起沖涼水備用;

　　4.鍋里加入適量的姜、蒜和油，炒至蒜香味;

　　5.加入適量的水(煮水過程中可以快速用牛肉卷起金針菇);

　　6.水煮開后加入適量的海天招牌拌飯醬，攪拌均勻;

　　7.醬煮好后，加入卷好的牛肉片;

　　8.適量的生粉加入適量的水?dāng)嚢杈鶆?，澆在金菇肥牛卷上，即可?/p>

　　吃牛肉的注意事項

　　1、牛肉是紅肉，高蛋白同時也高膽固醇，食用牛肉最好不要過量，同時最好是吃瘦肉的部分。

　　2、制的時候應(yīng)該使用橄欖油或魚油這些降低有害膽固醇的油，而不要用動物油烹制。

　　3、牛肉雖然能量很高，但如果將牛肉視之為取代米飯等谷類來當(dāng)吃主食的話，對身體會造成很多問題，因為蛋白質(zhì)用作供能會導(dǎo)致身體積累很多不好的物質(zhì)，牛肉提供的能量相對來說遠(yuǎn)沒有谷類等碳水化合物的能量那么優(yōu)質(zhì)，所以牛肉用于健身你最多只能將其當(dāng)成副食，而不能視為取代谷類的主食，因此吃牛肉的同時，主食必需仍然是谷類，所謂主食，就是指吃得最多的食物。

　　選購牛肉干的技巧

　　1、看品相顏色

　　正品合格的牛肉干品相自然,除少許調(diào)料粉(如辣椒粉)外,不含雜質(zhì),有些品相看起來牛肉紋理就不清晰的牛肉干,多半是含有豆粉,面醬,甚至食用明膠,膠等。再看色澤是否是牛肉干正常所具備的,顏色太好或太離奇就要小心,很可能是添加了著色劑,或者是為了掩蓋原本的色澤。

　　2、最好不選擇裸裝牛肉干

　　散裝食品(無真空包裝)無法保證保質(zhì)期,還容易在銷售過程運輸中受到二次甚至多次污染;如果實在要買就找廠家直銷店,盡量減少中間環(huán)節(jié)。

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