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秋葵炒火腿好吃又好看的做法

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  秋葵炒火腿的菜色搭配有紅有綠還是很好看的讓人看了也會(huì)很有食欲的,而且秋葵為低能量食物,是很好的減肥食品之一。 這道菜老少都可以吃的。小編給大家精心推薦的秋葵炒火腿做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

  制作秋葵炒火腿的食材

  秋葵炒火腿好吃又好看的步驟

  1.秋葵12條, 火腿50克,蒜頭4、5粒, 油鹽適量。

  2.秋葵不澀,不用水灼。做法:1、秋葵洗干凈去蒂,橫切丁,火腿切同樣大小的丁,蒜頭拍碎。

  3.秋葵不澀,不用水灼。做法:1、秋葵洗干凈去蒂,橫切丁,火腿切同樣大小的丁,蒜頭拍碎。

  4.放火腿丁翻炒。

  5.放入秋葵丁翻炒至變色??梢苑劈c(diǎn)點(diǎn)水翻炒,起鍋前放點(diǎn)生抽翻勻。裝盤。

  秋葵吃不過敏的方法

  食鹽清理絨毛

  取一些表層干燥無水的秋葵放在盆內(nèi),加適量的食鹽,利用食鹽的粗糙,一根一根的將秋葵表面的絨毛揉搓掉,再用清水反復(fù)多次清洗,即可清除掉表層的絨毛和污漬,可預(yù)防絨毛引起過敏。

  焯水去粘液蛋白

  秋葵中含有的粘液蛋白屬于過敏原,在烹飪之前,用開水將秋葵進(jìn)行焯水處理,高溫能使秋葵中的蛋白質(zhì)變性,使其失去致過敏的活性,可預(yù)防蛋白質(zhì)過敏。

  清炒秋葵(防過敏)

  食材:秋葵、蒜、食鹽、植物油。

  做法:

  1.秋葵洗凈去蒂,切滾刀,蒜切片。

  2.沸水中入少許鹽,放入秋葵焯燙1分鐘,然后撈出涼開水中冰鎮(zhèn)。

  3.炒鍋燒熱入油,爆香蒜片,下秋葵,大火翻炒兩分鐘,入鹽調(diào)味即可。

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