豆豉鯪魚炒苦瓜簡(jiǎn)單又好吃做法圖解
豆豉鯪魚炒苦瓜是苦瓜最具廣東特色的吃法,鯪魚是一種罐頭魚,加一寫豆鼓進(jìn)去的味道會(huì)更香,很適合夏天的一道開胃菜,以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的豆豉鯪魚炒苦瓜做法,歡迎閱讀!
制作豆豉鯪魚炒苦瓜的食材
好吃的豆豉鯪魚炒苦瓜步驟
1.準(zhǔn)備食材:苦瓜一條,豆豉鯪魚罐頭,蒜瓣
2.鯪魚撕成細(xì)條,蒜剁成末,辣椒切成圈(可下可不下,這里主要是搭配顏色)、罐頭里的豆豉
3.苦瓜剖開去瓜瓤,切成薄片
4.鍋內(nèi)燒開水,下少量的鹽和幾滴油
5.苦瓜片入開水過中焯燙片刻
6.瀝干過涼
7.下焯燙過的苦瓜片翻炒
8.因?yàn)橄碌亩刽?,所以加點(diǎn)鹽(根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié))
9.下豆豉鯪魚,翻炒均勻
苦瓜汁的營養(yǎng)價(jià)值
1、苦瓜汁營養(yǎng)豐富,其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首,且糖和脂肪的含量都非常低,非常適合減肥人士飲用,是減肥人士的塑身佳品。
2、眾所周知,苦瓜汁具有清熱解毒、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效。其對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定療效。
3、苦瓜汁可預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等,是絕佳的健康藥用飲品。
4、苦瓜汁會(huì)干擾癌細(xì)胞代謝葡萄糖,讓癌細(xì)胞沒有可以吸取的能量物質(zhì),阻止細(xì)胞癌變,最終癌細(xì)胞就會(huì)走向死亡之路,可防治胰腺癌等癌癥疾病。
5、苦瓜汁中含有一種叫做苦瓜皂苷的東東,能夠降血糖血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌等,還可以提高機(jī)體免疫力,增強(qiáng)抵抗疾病的能力。
6、除此之外,苦瓜汁還有美容功效,可潤澤肌膚,給肌膚帶來前所未有的百般呵護(hù)。
苦瓜汁的禁忌
苦瓜是寒涼之品,平素大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒,這類人群不宜常吃苦瓜。學(xué)齡前兒童不宜過食苦瓜。孕婦應(yīng)慎食苦瓜??喙虾锌鼘?,食用過量可刺激子宮收縮,造成流產(chǎn)。
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