羊肉燜飯其實就是最簡單的做法，一個人實在不想做飯的時候，用電飯鍋燜的做法方便實在，而且不需要任何的技巧，自己在家也可以嘗試做一下。以下是學習啦小編推薦的羊肉燜飯做法，歡迎閱讀!

　　制作羊肉燜飯的食材

　　羊肉燜飯好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.羊肉切塊，用水浸泡一小時，泡出血水。大米淘洗干凈，同樣泡一小時。

　　2.洋蔥切丁，胡蘿卜和土豆切塊，準備好蔥、姜、蒜。土豆炒前要用水洗去淀粉。

　　3.鍋里倒入油，倒入洋蔥丁翻炒，炒香后盛出備用。

　　4.鍋里倒入油，放入花椒、大料，倒入瀝干水的羊肉翻炒，同時加入蔥、姜、蒜。淋入少許生抽和料酒。

　　5.倒入土豆塊和胡蘿卜塊翻炒。

　　6.放入泡好的大米，翻炒，均勻鋪開。

　　7.加入適量開水。

　　8.蓋上鍋蓋，中小火燜20分鐘左右。

　　9.燜到湯汁收干，米粒熟透關(guān)火，倒入事先炒好的洋蔥丁，拌勻，加入味精。

　　春天能不能吃羊肉

　　春季不適合吃羊肉。

　　雖然降水拉低了近些日的溫度，但是春天的腳步還是不可抵擋的在逐漸向我們走來，這個時候羊肉已經(jīng)成為不宜食用的食品。

　　因為，羊肉屬于人們常說的“發(fā)物”，這種“發(fā)物”會讓一些慢性病加重，并且有復發(fā)的可能。因此，熱氣騰騰的涮羊肉、烤羊肉在春天就和季節(jié)“撞車”了，稍不留神就有可能補過了頭，引起上火，舊病復發(fā)等問題。但是也不必過于擔心，偶爾吃不會有太大的問題，但是記住一定要搭配冬瓜、蘿卜這類的涼性食物一起才能緩解羊肉的“熱性”。

　　春天吃羊肉的注意事項

　　不宜同時吃醋

　　許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調(diào)味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的。因為羊肉性熱，功能是益氣補虛;而醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。

　　不宜同時吃南瓜

　　以防發(fā)生黃疸和腳氣病。

　　不宜馬上飲茶

　　因為羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。

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