薺菜營養(yǎng)價值很高，而且和雞蛋搭配在一起也是一種很常見的做法，很多人喜歡吃，而且賣相很不錯，好吃還很有營養(yǎng)價值。以下是學習啦小編推薦的薺菜雞蛋盒子做法，歡迎閱讀!

　　制作薺菜雞蛋盒子的食材

　　薺菜雞蛋盒子好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.先裝洗摘干凈的薺菜切碎放入器皿內(nèi)，再淋上適量蔬菜油備用。

　　2.將提前浸泡至軟的蝦米剁碎。

　　3.倒入鍋內(nèi)，再打入三只雞蛋。

　　4.調(diào)入少許芝麻油，攪拌均勻。

　　5.燒熱鍋放少許橄欖油，倒入蛋液。

　　6.煎好一面再反轉煎另一面至熟后取出。

　　7.由于這煎雞蛋餅里有蝦米，稍感硬，所以必須要剁碎。

　　8.然后倒入瓶裝薺菜的大鍋里。

　　9.調(diào)入少許鹽以及胡椒粉攪拌均勻。

　　10.把事先準備好的面團搟成皮即可開始包盒子了。

　　11.包好之后用叉子壓邊，這樣不容易散邊而且邊皮比較薄，吃起來口感更好。

　　12.平底鍋里倒入少許橄欖油，將包好的盒子放入開始煎。

　　13.兩邊都煎成金黃色即可熄火上碟食用了。

　　當歸雞蛋可以加什么

　　加紅糖

　　紅糖有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀的作用，雞蛋和紅糖營養(yǎng)互補，使人面色紅潤有精神。而且加紅糖還可以調(diào)節(jié)當歸雞蛋的口感，讓這道藥膳既有益身體還好吃。但是紅糖畢竟是高熱量食物，在控制體重的人群要注意用量，而且糖尿病人服用需遵醫(yī)囑。

　　加枸杞

　　枸杞具有養(yǎng)肝滋腎，益精明目的效果。當歸枸杞一起有補益肝腎、辛潤通絡的功效，可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，降低血中的泌乳素濃度。而血清泌乳素濃度過高會產(chǎn)生月經(jīng)稀發(fā)、量少等癥狀。當歸雞蛋枸杞有補血活血、調(diào)經(jīng)止痛的作用，對月經(jīng)稀發(fā)、量少、閉經(jīng)等癥狀有很好的治療效果。

　　加紅棗

　　紅棗富含維生素，有“天然維生素丸”的美譽，可以保肝護脾、抗衰老、提高免疫力。而當歸紅棗健脾養(yǎng)肝、益氣補血使人面色紅潤。當歸紅棗雞蛋很適合臉色灰暗蒼白，氣血虛的女士食用。

　　加黑豆

　　黑豆營養(yǎng)豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分，同時又具有多種生物活性物質，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。當歸黑豆可以補腎，對口腔潰瘍還有有治療效果。

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