山藥糯米粥好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法
山藥糯米粥是一款可以養(yǎng)胃的粥，而且做法也是十分的簡(jiǎn)單，好吃還很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，上班族可以晚上熬好都二天當(dāng)早餐吃哦。想要了解更多山藥糯米粥的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作山藥糯米粥的食材
山藥糯米粥好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟
1.糯米用水浸泡20分鐘
2.山藥切丁，洗凈
3.糯米放入鍋中，加水煮開(kāi)
4.待糯米漲起后放入山藥
5.煮至山藥熟了即可
山藥是脆的還是面的
主要是看山藥品種。菜山藥是脆的，鐵棍山藥是面的。
1、菜山藥就是普通的山藥，比較粗，掰開(kāi)肉質(zhì)很虛很酥很脆。而鐵棍山藥特別是焦作懷府的鐵棍山藥肉質(zhì)就比較瓷實(shí)，是面的。
2、看表皮。表面比較光滑的就是菜山藥是脆的，而表面彎曲有紅斑，毛須旺盛的則是鐵棍山藥，是面的。
你購(gòu)買(mǎi)時(shí)把山藥掰開(kāi)看比較容易判斷出是脆的還是面的。
山藥是不是易過(guò)敏食物
是的，很多人對(duì)山藥的粘液過(guò)敏，覺(jué)得特別癢。
1.山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑。
2.新鮮山藥切開(kāi)時(shí)會(huì)有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。
3.山藥質(zhì)地細(xì)膩，味道香甜，不過(guò)，山藥皮容易導(dǎo)致皮膚過(guò)敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，要不然就會(huì)抓哪兒哪兒癢。
4.好的山藥外皮無(wú)傷，帶黏液，斷層雪白，黏液多，水分少。皮可鮮炒，或曬干煎湯、煮粥。去皮食用，以免產(chǎn)生麻、刺等異?？诟小?/p>
5.山藥鮮品多用于虛勞咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛。
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