牛肉豆腐夾好吃又好看的做法
牛肉豆腐夾的做法十分簡單,而且食材搭配很好看,也很有營養(yǎng)價(jià)值,讓人看了也會(huì)很有食欲的,還可以做出各種的造型,吃起來的口感很好,值得一試。想要了解更多牛肉豆腐夾的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作牛肉豆腐夾的食材
牛肉豆腐夾好吃又好看的步驟
1.準(zhǔn)備好牛腱肉;洗凈切小塊。
2.牛肉剁成肉糜。
3.牛肉糜加入適量鹽、淀粉和黑胡椒粉拌勻備用。
4.準(zhǔn)備好老豆腐。
5.用模具取型備用。
6.豆腐用刀橫向片成片。
7.成每兩片連接不斷的豆腐夾。
8.剩下來的邊角碎豆腐剁成細(xì)碎粒,生姜剁成細(xì)末備用。
9.牛肉糜加入適量生抽調(diào)味。
10.拌入碎豆腐和生姜末,充分拌勻。
11.將牛肉糜分別釀入豆腐夾中。
12.釀好的豆腐夾,碼放在盤中;淀粉用冷水調(diào)勻備用。
13.雞蛋磕破于碗中(只取蛋黃),充分打散。將蛋黃液淋入豆腐夾中,封住豆腐夾邊緣。
14.鍋中油熱,放入豆腐夾。
15.中火煎至兩面酥黃,盛起備用。
16.鍋中留底油,加入湘味辣椒醬,炒出紅油及香味。
17.倒入煎好的豆腐夾。
18.淋入生抽,烹入少許冷水,燜煮1分鐘。
19.淋入適量冷水,燜煮2分鐘。
20.淋入淀粉汁,勾薄芡。
孕婦吃牛肉的好處
增加免疫力
牛肉中的鐵質(zhì)含量豐富,可以幫助孕媽媽補(bǔ)充鐵質(zhì),可以預(yù)防缺鐵性貧血,非常適合孕媽媽食用。
修復(fù)組織、有助分娩后恢復(fù)
牛肉中的營養(yǎng)價(jià)值非常高,其中含有豐富的比豬肉更接近人體需要的蛋白質(zhì)和氨基酸。孕媽媽在懷孕的時(shí)候吃點(diǎn)牛肉,可以提高身體的抗病能力,而且對(duì)以后分娩后的恢復(fù)有很大的好處。
滋養(yǎng)脾胃
不少的孕媽媽在懷孕期間都會(huì)有食欲不振的情況,還容易出現(xiàn)消化不良、便秘的情況。孕期吃牛肉可以利用牛肉的益氣補(bǔ)血和滋養(yǎng)脾胃的功效調(diào)理食欲不振的情況。
有效補(bǔ)鋅
孕婦對(duì)鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍,所以孕期適量補(bǔ)鋅對(duì)孕婦來說是很必要的。在牛肉的營養(yǎng)素中,鋅的含量非常豐富,所以孕婦吃牛肉可以很好的補(bǔ)鋅,比起利用保健品效果來得好很多,而且也不傷害身體。
安胎補(bǔ)神
水牛肉能安胎補(bǔ)神,黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨,兩種牛肉都適宜孕婦食用。
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