鮮奶鯽魚湯是一款很適合春季養(yǎng)生的湯，制作的步驟很簡單，對于女性美容養(yǎng)顏有很大的作用，上班族可以多喝的一碗湯哦。想要了解更多鮮奶鯽魚湯的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作鮮奶鯽魚湯的食材

　　鮮奶鯽魚湯好吃又養(yǎng)生的步驟

　　1.鯽魚去鱗、除鰓和內(nèi)臟、洗凈

　　2.打花刀

　　3.蔥切蔥花

　　4.姜切絲

　　5.將鍋洗凈、揩干后燒熱、放入油、輕輕轉(zhuǎn)動鍋、使鍋四周都有油、

　　待油燒熱將魚放入、煎至魚皮呈金黃色時再翻動即可、

　　油未燒熱就放魚很容易使魚皮粘在鍋上、

　　君君第一次做就犯了這個錯誤、導(dǎo)致魚遍體鱗傷

　　6.取出、

　　這已經(jīng)是第二次煎的魚了、呵呵、

　　成品圖那條遍體鱗傷的家伙是我第一次煎的、

　　7.放入蔥花

　　8.放入姜絲爆香

　　9.調(diào)入花椒粉炒出香味

　　10.加入鮮奶

　　11.倒入適量水

　　12.把魚放入鍋中、大火煮沸、轉(zhuǎn)中火煮15分鐘、

　　13.調(diào)入鹽

　　14.調(diào)入雞精

　　鯽魚的食用方法

　　1.鯽魚紅燒、干燒、清蒸、汆湯、均可，但以汆湯，最為普遍。

　　2.冬令時節(jié)食之最佳;鯽魚與豆腐搭配燉湯營養(yǎng)最佳。

　　3.如用陳皮和鯽魚煮湯，有溫中散寒、補脾開胃的功效，適宜胃寒腹痛、食欲不振、消化不良、虛弱無力等。

　　4.巧去魚腥味，將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味，并能使魚滋味鮮美。鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味。吃過魚后，口里有味時，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新。

　　寶寶喝鯽魚湯的好處

　　健脾利潤止咳

　　寶寶臟腑嬌嫩，不耐寒熱，脾虛肝旺，外感風(fēng)寒就會影響到肺或?qū)е缕⑻摱フ９δ?。鯽魚湯所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化，常食可增強(qiáng)寶寶的抗病能力，對于久咳不愈的孩子有很好的治療效果。

　　促進(jìn)腦部發(fā)育

　　鯽魚湯中含有的DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經(jīng)細(xì)胞間的訊息傳達(dá)順暢，提高腦細(xì)胞活力，增強(qiáng)記憶、反應(yīng)與學(xué)習(xí)能力，并能預(yù)防、改善老年癡呆癥狀。

　　明目

　　鯽魚湯中的牛磺酸，可抑制膽固醇合成、可使視力變好。DHA可強(qiáng)化視網(wǎng)膜上之光感細(xì)胞對光的反應(yīng)，并維持大腦皮質(zhì)視敏度的刺激反應(yīng)，具有明目的功能。

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