牛蒡骨頭湯是廣東一道很家常的菜，煲湯的過程中，滿屋都是牛蒡的香氣，而且也有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可以增強(qiáng)自己的抵抗力哦，制作的方法也很簡(jiǎn)單。想要了解更多牛蒡骨頭湯的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作牛蒡骨頭湯的食材

　　牛蒡骨頭湯簡(jiǎn)單又好吃的步驟

　　1.骨頭放入清水中沖洗干凈。

　　2.鍋內(nèi)坐水，冷水時(shí)把骨頭放入。

　　3.當(dāng)鍋內(nèi)大滾時(shí)，骨頭里的血沫都給焯燙出來了，然后就用清水沖洗干凈。

　　4.洗凈后，把骨頭放入湯煲中，加入清水。

　　5.放入2粒蜜棗增加湯的底味。

　　6.這是俺自曬的牛蒡干。

　　7.用清水沖洗干凈。

　　8.然后放入湯煲中

　　9.開大火煲制，當(dāng)鍋內(nèi)已經(jīng)大滾后，繼續(xù)煲10分鐘，然后才轉(zhuǎn)小火煲制2小時(shí)。

　　10.看湯色是不是很漂亮，還飄著牛蒡的清香，非常好聞哦~

　　11.喝湯前可隨個(gè)人喜好加入食用鹽。

　　牛蒡的保健吃法

　　牛蒡豬肚湯

　　材料：準(zhǔn)備一百克牛蒡絲，肥豬肚1個(gè)，豆豉、蔥白各適量。

　　做法：先將豬肚洗凈，豬肚與牛蒡絲同時(shí)放入開水鍋中，煮至豬肚將熟，再加入蔥白、豆豉、鹽調(diào)味，撈出豬肚切成片即成。

　　功效：牛蒡豬肚湯營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，可以補(bǔ)脾益氣，對(duì)于糖尿病有很好的改善效果。

　　牛蒡海帶羹

　　材料：準(zhǔn)備一百克牛蒡，三十克海帶，十五克草決明。

　　做法：將牛蒡絲、海帶和草決明一同放入鍋內(nèi)，加清水適量，煨湯熟后去草決明(牛蒡可食用)即成。

　　功效：服用牛蒡海帶羹可以清肝化痰，對(duì)于結(jié)膜炎、高血壓、肝火旺引起的面赤頭痛等病癥有輔助治療效果。

　　牛蒡杜仲羹

　　材料：準(zhǔn)備一百克牛蒡，三只鵪鶉，三十克杜仲，六十克懷山藥，十五克枸杞子，八克生姜，五顆紅，精鹽適量。

　　做法：先將洗凈的鵪鶉與牛蒡、杜仲、枸杞子、去核紅棗、生姜一起放入鍋內(nèi)，加水適量，用武火煮沸，再轉(zhuǎn)用文火燒3小時(shí)，加精鹽調(diào)味即可。

　　功效：服用牛蒡杜仲羹可以補(bǔ)益肝腎，強(qiáng)腎壯骨。比較適合中風(fēng)的患者進(jìn)行服用。

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