紅豆飯簡(jiǎn)單又好吃的做法圖文教程
紅豆飯很適合秋季吃，秋季水脾虛濕盛的適合，這款紅豆飯正好可以清熱解毒、補(bǔ)血益氣。而且紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很多，加上它的可以美容和祛濕所以有很多人喜歡吃。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的紅豆飯做法，歡迎閱讀!
制作紅豆飯的食材
紅豆飯簡(jiǎn)單又好吃的步驟
1.主料：五常大米、紅豆輔料：白糖、糯米
2..紅豆洗凈，在清水中浸泡3小時(shí)以上
3.加水倒入湯鍋中
4.煮開后轉(zhuǎn)小火，一直煮到豆子熟即可
5.把大米，糯米放在一起
6.淘洗干凈
7.加入電飯鍋，再放入剛才煮好的紅豆，倒入煮紅豆的紅湯，如果剛才煮豆子的湯不夠用了，再加入一點(diǎn)清水就可以了，放入水的量跟平時(shí)蒸飯是一樣的
8.蓋上電飯鍋的蓋子，按下煮飯檔
9.等待紅豆飯煮好即可
10.把煮好的紅豆飯趁熱加入白糖，拌均勻即可
紅豆和赤小豆的區(qū)別
紅豆
紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進(jìn)心臟血管的活化，利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現(xiàn)象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現(xiàn)象。另外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。
紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質(zhì)能讓人氣色紅潤(rùn)。多攝取紅豆，還有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、強(qiáng)化體力、增強(qiáng)抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進(jìn)乳汁的分泌。
赤小豆
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：赤小豆的主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維以及礦物元素鈣、磷、鐵、鋁、銅等，并含有維生素A、B族維生素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分。
功效作用：赤小豆性平，味甘、酸，具有止瀉、消腫、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等功效。而且赤小豆還能增進(jìn)食欲，促進(jìn)胃腸消化吸收。用赤小豆與紅棗、桂圓一起煮可用來(lái)補(bǔ)血。此外，赤小豆可治療腎臟病、心臟病所導(dǎo)致的水腫;同時(shí)赤小豆因含有多種B族維生素，可治療腳氣病，但宜少放糖。赤小豆的花可以解酒毒，食用后可以多喝不醉。
紅豆的食用方法
紅豆紫米湯
制法：將紅豆20克及紫米20克洗凈浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時(shí)可加入適量蜂蜜。功效：紅豆本身有利尿作用，有助改善水腫，碳水化合物含量高，可作為日常食物，注意紫米較不易消化，一次不宜過量進(jìn)食。
紅綠百合羹
制法：綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時(shí)，以大火煮滾后收至慢火至豆熟，加入適量的糖或鹽，咸食甜食皆可。功效：綠豆所含的維他命能有助淡化黑色素;紅豆能清熱排毒;而百合則能滋潤(rùn)肌膚。
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