剁辣炒魔芋簡(jiǎn)單又好吃做法圖文教程
剁辣炒魔芋這道菜很適合要減肥的妹子們,而且制作的步驟很簡(jiǎn)單,魔芋中含有大量的水分,吃起來很有飽腹感,這道菜中加了一些剁椒,很開胃,喜歡吃辣的朋友們一定要試試。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的剁辣炒魔芋做法,歡迎閱讀!
制作剁辣炒魔芋的食材
剁辣炒魔芋簡(jiǎn)單又好吃的步驟
1.所需要的材料
2.坐鍋熱油
3.青蒜、青椒切小片
4.放入炒鍋里快炒,炒出香味
5.一大勺剁辣
6.放入炒香的炒鍋里,剁辣炒出香味,放入適量的水
7.魔芋切小塊
8.放剁辣汁里燜
9.炒勻,收少汁后放入適量的鹽
魔芋和什么一起吃好
魔芋+豬肉:滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)。
魔芋+雞肉:可溫中補(bǔ)。
魔芋+菠菜:可排毒解。
魔芋+玉米:可通便排毒。
魔芋雞做法
原料:母雞一只、魔芋豆腐200克、豌豆苗100克、雞蛋一只、蔥段、姜片、精鹽、蠶豆水粉、胡椒粉、味精、高湯、豬油。
做法:
1.將雞加工后,斬去足爪不用,用精鹽在雞全身內(nèi)外涂抹均勻擺入缽內(nèi),放入蔥段、姜片,上蒸籠蒸2小時(shí),至熟爛。
2.魔芋豆腐切條放沸水中煮2分鐘,使之緊縮后撈起瀝干水分。將雞蛋磕入一大碗內(nèi)打散,加精鹽、干蠶豆水粉調(diào)勻,放入魔芋豆腐裹勻套糊。鍋內(nèi)注入豬油,待油燒至四成熟時(shí),放入魔芋豆腐炸至金黃色,發(fā)泡時(shí)倒入漏勺內(nèi)瀝油。
3.炒鍋?zhàn)⑷敫邷?,放入魔芋豆腐煮熟透,然后把蒸好的雞擺在瓷里,湯汁潷入鍋中,蔥、姜不用,燒沸后撇去浮沫,加精鹽、胡椒面、味精,下豌豆苗澆在雞上,淋上豬油即成。
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