山藥桂圓脊骨湯是一款很有營養(yǎng)價值的湯品，在燉脊骨湯時加入山藥和適量桂圓肉，湯色清淡而不油膩，有著健脾胃，美容養(yǎng)顏的功效。想要了解更多山藥桂圓脊骨湯的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作山藥桂圓脊骨湯的食材

　　山藥桂圓脊骨湯好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.鐵棍山藥洗凈去皮切塊

　　2.桂圓肉和枸杞洗凈

　　3.豬脊骨冷水下鍋

　　4.焯去血水

　　5.瀝干

　　6.將豬脊骨、生姜放入砂鍋中加入水

　　7.大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉至八成熟

　　8.放入山藥和鹽燉熟

　　9.出鍋前放入桂圓肉和枸杞蓋上蓋燜一會即可

　　山藥的美味健康吃法

　　炒山藥

　　在所有山藥的做法中，炒山藥是最營養(yǎng)美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒，因加熱時間短，所含營養(yǎng)成分，尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥，葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。

　　清蒸山藥

　　如果是大病初愈，沒什么胃口，可以選擇最簡單的清蒸做法。將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。這種吃法口感軟爛，也適合慢性病，如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質(zhì)虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養(yǎng)血。

　　煲山藥粥

　　煮粥時放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃。因為這兩類人群的牙口都不太好，而且消化系統(tǒng)比較弱，而山藥粥十分易于消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。

　　燉山藥

　　山藥燉土雞，健脾和胃，適于秋冬滋補，將山藥切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后，倒入山藥段并加入枸杞等輔料，再用微火燒20分鐘即可。山藥燉排骨，滋腎益精，將排骨用熱水汆燙之后洗凈，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的山藥，加上其他材料并調(diào)味，再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘。

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