韭菜炒野筍好吃又養(yǎng)生的做法
韭菜炒野筍很適合春季的時(shí)候吃，野筍中含有豐富的粗纖維和氨基酸，能夠調(diào)節(jié)食欲，而且韭菜的養(yǎng)生功效也有很多，這道菜大家可以試試哦。想要了解更多韭菜炒野筍的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作韭菜炒野筍的食材
韭菜炒野筍好吃又養(yǎng)生的步驟
1.把野筍放入清水中洗洗，然后切成筍條備用。
2.韭菜洗凈切3厘米長(zhǎng)的段，辣椒也切段，蒜去皮切碎備用。
3.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下辣椒段和蒜粒炒香。
4.放入野筍翻炒一會(huì)。
5.放入韭菜翻炒翻炒。
6.調(diào)入鹽、味精翻炒均勻即可。
韭菜治病片偏方
抗疲勞
韭菜中含有蒜氨酸，這種物質(zhì)可以轉(zhuǎn)變?yōu)榇笏馑?，又與維生素B1結(jié)合生成蒜硫胺素，而蒜硫胺素具有與維生素相同的生理活性，能夠加速乳酸(疲勞物質(zhì))分解，因此它具有抗疲勞的作用。
降血脂
韭菜富含鉀、維生素等元素，改進(jìn)體內(nèi)鉀鈉平衡，具有促進(jìn)食欲和降低血脂的作用，抑制食物中膽固醇的吸收，對(duì)高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。刺激排尿，去除體內(nèi)過(guò)多的水分。
治消渴引飲無(wú)度
韭苗日吃三、五兩?；虺椿蜃鞲?，無(wú)入鹽，但吃得十斤即佳。過(guò)清明勿吃。
治中暑昏迷
韭菜搗汁，滴鼻。
也有一些人不適合吃韭菜，比如，陰虛火旺者(癥狀：心煩，顴骨潮紅，口干不想喝水，舌紅少苔，盜汗等)，患瘡瘍目疾者忌食韭菜。不喜歡吃辣味的人不宜吃，易引起過(guò)敏的人也不宜吃。最好控制在一頓100克至200克，不能超過(guò)400克。由于韭菜不易消化，所以一次不應(yīng)吃得太多。
治鼻出血
韭菜搗汁1杯，夏日冷服，冬天溫服;陰虛血熱引起鼻衄，用鮮韭菜根洗凈后搗爛堵鼻孔內(nèi)。
治白帶
醋煮韭菜籽焙干研末，煉蜜為丸?？崭挂跃扑头?，每次30丸(丸如梧桐子大)。
治慢性便秘
韭菜有“綠色蔬菜之王”美稱，含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，能刺激腸道，增強(qiáng)腸蠕動(dòng)，有利于糞便的形成，及時(shí)將體內(nèi)過(guò)剩的營(yíng)養(yǎng)物隨糞便排出，有利于預(yù)防腸癌和防治習(xí)慣性便秘。另外，這些纖維還可以把消化道中的沙礫、頭發(fā)、金屬屑包裹起來(lái)，隨大便排出，故有“洗腸草”之稱。也可用韭菜根葉搗汁1杯，溫開(kāi)水加少許酒沖服。
治赤痢
韭菜一把去梢取汁，和酒l盅，名日“韭汁酒”，溫服。
治痔瘡
韭菜不以多少，先燒熱湯，以盆盛湯在內(nèi)，盆上用器具蓋之，留一竅，卻以韭菜于湯內(nèi)泡之，以谷道坐竅上，令氣蒸熏;候溫，用韭菜輕輕洗瘡數(shù)次。
治脫肛不縮
生韭一斤。細(xì)切，以酥拌炒令熟，分為兩處，以軟帛裹，更互熨之，冷即再易，以入為度。
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