茄汁牛肉片是一道很好吃的菜，很適合做中餐，而且很適合孕初期，胃口不好但是體質(zhì)又跟不上的孕婦，牛肉補(bǔ)鐵，維C有益鐵吸收，加上番茄酸酸的味道很開胃。以下是小編推薦的茄汁牛肉片做法，歡迎閱讀!

　　制作茄汁牛肉片的食材

　　茄汁牛肉片簡單又好吃的步驟

　　1.原料圖。

　　2.牛肉切薄片，冷水下鍋煮開洗凈備用。

　　3.蔥切段，蒜拍散，姜切片。

　　4.鍋里放油，煸炒蔥姜蒜出香味。

　　5.放入焯水的肉片，水煮開，撇去浮沫。燉30分鐘。

　　6.番茄用火烤比較好去皮。

　　7.番茄去皮切塊。

　　8.蘑菇青菜洗凈，胡蘿卜切滾刀塊。

　　9.另起鍋放一點橄欖油沾勻鍋底即可。放入蘑菇，胡蘿卜，番茄，大火爆炒一下。

　　10.兌入煮好的牛肉湯。調(diào)入鹽煮開即可。

　　11.放入青菜關(guān)火，調(diào)入香油。

　　牛肉適合與哪些食物一起吃

　　1、牛肉可以和茄子、西蘭花、草菇、芹菜等食物一起食用，不僅營養(yǎng)豐富，還能強(qiáng)健身體，增強(qiáng)人體免疫力。

　　2、牛肉和山楂、大白菜、蔥、甘蔗、雞腿菇、洋蔥、南瓜等食物一起食用，有健胃消食、促進(jìn)食物消化吸收的作用。

　　3、牛肉還可以和香菇、枸杞、芋頭一起食用，這幾種食物與牛肉一起食用會對人體補(bǔ)血養(yǎng)血。

　　牛肉吃多少合適

　　新鮮的牛肉一天吃80-100克，牛肉干50克左右。

　　雖然牛肉性平味甘，但是牛肉也不適合多吃，一般一周吃一次牛肉就可以了，一次吃新鮮牛肉80克-100，如果是牛肉干，最多不能超過50克。

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