黃瓜汆里脊肉片美味又健康的做法圖解
黃瓜汆里脊肉片是一道很美味的魯菜，而且制作的步驟很簡單，把燒開的湯汁趁熱澆在黃瓜、里脊肉片上，這樣做出的菜黃瓜脆嫩，湯汁鮮香。想要了解更多黃瓜汆里脊肉片的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作黃瓜汆里脊肉片的食材
美味黃瓜汆里脊肉片的步驟
1.豬里脊肉切薄片。
2.把里脊肉片放入清水中浸泡30分鐘。
3.黃瓜剖成4片，片去瓜瓤，切斜片。
4.把黃瓜片盛到小碗里，撒少許精鹽殺水后，控凈水備用。
5.撈出里脊肉片，灑上淀粉，抓勻。
6.把里脊肉片用開水汆后，撈出。
7.另起鍋，放入姜絲，倒入泡肉片的水。
8.放入肉片大火煮開至肉熟。
9.撈出肉片，碼放到黃瓜片上。
10.鍋里水加半湯匙醬油，大火煮開。
11.根據(jù)口味撒入適量胡椒粉。
12.把煮開的 湯汁過濾后倒入盛有肉片和黃瓜的碗里。
13.最后滴入香油即可。
吃黃瓜的好處
1.抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5.減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽４送?，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6.健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
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