萵筍炒臘肉美味又健康的做法圖解
萵筍中含有多種維生素和礦物質(zhì),具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用,這道萵筍炒臘肉是一道美味又很健康的菜肴,葷素搭配很合理,很有營養(yǎng)價值。以下是小編推薦的萵筍炒臘肉做法,歡迎閱讀!
制作萵筍炒臘肉的食材
萵筍炒臘肉美味又健康的步驟
1.準(zhǔn)備食材,臘肉可先用清水浸泡,去去咸味。
2.把萵筍和臘肉切片,蒜子也切小片備用。
3.鍋內(nèi)不放油,先把臘肉放入煸出香味與油脂。
4.煸熟后,盛出備用。
5.熱鍋涼油,把蒜片爆香。
6.然后把萵筍片放入鍋內(nèi)。
7.加入適量的鹽調(diào)味。
8.接著把臘肉放入一起煸炒。
9.大火翻炒均勻后,即可。
萵筍變色了還能不能吃
很明確的告訴你,能吃的,那是由于萵筍的水分被蒸發(fā)了,葉綠素沉積而顯得綠的更厲害。直接去掉變色的部分就可以了。不過在口感方面通常沒有新鮮的好吃,所以需要稍微處理一下。
小孩吃萵筍葉的好處
促進(jìn)生長發(fā)育
小孩的牙本質(zhì)、牙釉質(zhì)和骨骼因為有了氟元素的參與可以生長得更好,萵筍葉里面就含有氟元素,小孩的心智和體格因為有了碘元素的參與可以發(fā)育得更好,萵筍葉中的碘含量就比較豐富。因此,小孩吃萵筍葉可以促進(jìn)生長發(fā)育。
治療便秘
萵筍葉中的植物纖維素能夠改善小孩的便秘問題,因為它可以幫助消化,能夠增加大便的排放量。
增加食欲
夏天天氣炎熱,小孩的食欲會比較差,萵筍葉的味道有點苦,小孩吃點苦味蔬菜可以使脾胃得到刺激,促進(jìn)消化,進(jìn)而能夠增加食欲。
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