香辣白蘿卜肉片好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法
香辣白蘿卜肉片是一道很好吃的菜肴，白蘿卜對(duì)于煤氣中毒、暑熱、熱咳帶血方面的治療效果還是很好的，而且做法十分簡(jiǎn)單，還是一道葷素搭配的菜，非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。以下是小編推薦的香辣白蘿卜肉片做法，歡迎閱讀!
制作香辣白蘿卜肉片的食材
香辣白蘿卜肉片好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟
1.白蘿卜洗凈，去皮，切薄皮，備用
2.豬肉切片，用適量油、鹽、料酒、生抽、淀粉、白胡椒粉爪勻備用
3.蔥切斷，蔥葉切碎，姜切絲，蒜切碎，干辣椒切末備用
4.炒鍋燒熱放入適量油溫?zé)岷?，放入腌過的肉片翻炒至7成熟盛出備用
5.另起鍋燒熱，放入適量油溫?zé)岷?，放入蔥斷、姜絲、蒜、辣椒、豆豉煸香
6.放入白蘿卜翻炒至稍軟
7.放入過油的肉片翻炒
8.放入適量料酒
9.放入適量生抽
10.放入適量鹽翻炒片刻
11.蓋上蓋燜一會(huì)，讓蘿卜更入味
12.點(diǎn)入適量香油、撒上蔥花翻炒幾下后起鍋即可
蘿卜食療方法
白菜蘿卜湯
食材：白菜心250克，白蘿卜100克。
做法：水煎，加紅糖適量，吃菜飲湯。
功效：用于急性鼻炎風(fēng)熱型：鼻塞時(shí)輕時(shí)重，鼻癢氣熱，噴嚏、涕黃稠，發(fā)熱惡風(fēng)、頭痛、咽痛、咳嗽、咯痰不爽、口渴喜飲，舌質(zhì)紅，苔微黃，脈數(shù)。
蘿卜煮豆腐
食材：生蘿卜汁1杯，麥芽糖100克，豆腐500克。
做法：三物混合煮開，每日1劑，分2次服用。
功效：能潤(rùn)肺清熱，化痰平喘和中。用于熱性哮喘有效。
蘿卜發(fā)黑的原因
白蘿卜發(fā)生黑心的原因主要有三個(gè)方面:一是土壤缺硼，二是土地漬水或板結(jié)缺氧，三是黑腐病菌引起。即使可以吃口感也會(huì)差很多，所以不建議食用發(fā)黑蘿卜。
白蘿卜，根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析，白蘿卜生命力指數(shù)為5.5555，防病指數(shù)為2.7903。至今種植有千年歷史，在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。清乾隆庚午年(公元1750年)編修的《如皋縣志》載：“蘿卜，一名萊菔，有紅白二種，四時(shí)皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅(jiān)而辣。”其色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤(rùn)肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿卜很適合用水煮熟后，喝蘿卜水，放點(diǎn)白糖，可以當(dāng)做飲料飲用，對(duì)消化和養(yǎng)胃有很好的作用。
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