西芹拌牛肉片簡(jiǎn)單又好吃的做法
西芹拌牛肉片是一道制作的步驟很簡(jiǎn)單的家鄉(xiāng)涼拌菜,而且用西芹與牛肉片拌在一起食用,這樣既有牛肉的鮮美又有西芹的清香。是很多人喜歡的口味哦。想要了解更多西芹拌牛肉片的做法,那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作西芹拌牛肉片的食材
西芹拌牛肉片簡(jiǎn)單又好吃的步驟
1.西芹擇去葉子放水里洗凈后放入沸水鍋中焯一下。
2.把買回來(lái)的鹵牛肉切成薄片。
3.把焯好的西芹放涼水中沖涼后斜刀切成薄片備用。
4.取一小碗,放入兩匙涼白開,放入鹽、蒜泥、醬油、花椒油、油辣子、雞精、醋調(diào)成味汁碗。
5.把切好的牛肉片和芹菜片放入大碗里。
6.淋入調(diào)好的味汁拌勻即可食用。
孕婦吃牛肉的好處
增加免疫力
牛肉中的鐵質(zhì)含量豐富,可以幫助孕媽媽補(bǔ)充鐵質(zhì),可以預(yù)防缺鐵性貧血,非常適合孕媽媽食用。
修復(fù)組織、有助分娩后恢復(fù)
牛肉中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,其中含有豐富的比豬肉更接近人體需要的蛋白質(zhì)和氨基酸。孕媽媽在懷孕的時(shí)候吃點(diǎn)牛肉,可以提高身體的抗病能力,而且對(duì)以后分娩后的恢復(fù)有很大的好處。
滋養(yǎng)脾胃
不少的孕媽媽在懷孕期間都會(huì)有食欲不振的情況,還容易出現(xiàn)消化不良、便秘的情況。孕期吃牛肉可以利用牛肉的益氣補(bǔ)血和滋養(yǎng)脾胃的功效調(diào)理食欲不振的情況。
有效補(bǔ)鋅
孕婦對(duì)鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍,所以孕期適量補(bǔ)鋅對(duì)孕婦來(lái)說是很必要的。在牛肉的營(yíng)養(yǎng)素中,鋅的含量非常豐富,所以孕婦吃牛肉可以很好的補(bǔ)鋅,比起利用保健品效果來(lái)得好很多,而且也不傷害身體。
安胎補(bǔ)神
水牛肉能安胎補(bǔ)神,黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨,兩種牛肉都適宜孕婦食用。
牛肉末炒芹菜做法
原料:牛肉50克,芹菜200克,醬油5克,淀粉10克,料酒、蔥、姜各2.5克,植物油15克,鹽5克。
做法:
1、將牛肉去筋膜洗凈,切碎;用醬油、淀粉、料酒調(diào)汁拌好;將芹菜洗凈切碎,用開水燙過;蔥切蔥花;姜切末。
2、鍋置火上,放油燒熱,先下蔥、姜煸炒,再下牛肉末,用旺火快炒,取出待用。
3、鍋中留余油燒熱,下芹菜快炒,加鹽炒勻,然后放入炒過的牛肉末,再用旺火快炒,并加入剩余的醬油和料酒,攪拌幾下即成。
【保健功效解析】這道菜含鈣豐富,牛肉具有益氣補(bǔ)血,強(qiáng)筋健骨的作用,孕婦常食可增加鈣、磷、鐵的補(bǔ)充,防治小腿抽筋,有利胎兒的發(fā)育。
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