干竹筍燒五花肉是一道很好吃的家常菜，而且五花肉吃起來一點(diǎn)都不油膩，口感超好，肥肉不膩，筍子有嚼勁并且很入味，自己在家也可以嘗試做一下。以下是小編推薦的干竹筍燒五花肉做法，歡迎閱讀!

　　制作干竹筍燒五花肉的食材

　　干竹筍燒五花肉簡單又好吃的步驟

　　1.五花肉洗凈切塊

　　2.干竹筍用開水浸泡8小時

　　3.油鍋燒熱，加入五花肉翻炒

　　4.炒出香味加竹筍

　　5.翻炒，加糖和鹽

　　6.加醬油翻炒

　　7.加水燒開

　　8.蓋上蓋子小火燒一個小時左右

　　吃吃竹筍的注意事項

　　屬于發(fā)物,特別容易誘發(fā)某些疾病。因此,吃的時候一定要控制量,不能天天吃,更不能頓頓吃,每次只吃五六片就可以了。營養(yǎng)專家說,春筍富含粗纖維,可幫食物消化,但由于它纖維比芹菜等其他菜硬,相對難消化,吃多了,胃腸道受到刺激后,會出現(xiàn)胃痛、胃脹等癥狀。

　　另外,筍不要空腹吃,吃之前可先喝口湯、羹,或者吃幾口飯,以減少春筍對胃腸黏膜的刺激;吃完春筍后盡量不要吃生冷的食物,如冰淇淋、冰啤酒、生海鮮。

　　除了過敏體質(zhì)者要慎食筍外,肝硬化者尤其是食道靜脈曲張者也盡量不要食用筍,因為筍中的大量粗纖維很容易擦傷腹壁或消化道,引起患者消化道大出血。另外,患有尿道結(jié)石的人和14歲以下兒童也不宜吃春筍,食用筍前可先喝口湯或者吃幾口飯,以減少春筍對胃腸黏膜的刺激,吃完春筍后盡量不要吃冰淇淋、冰啤酒、生海鮮等生冷的食物。

　　此外,吃筍時盡量不要吃生冷的食物,如冰淇淋、冰啤酒、生海鮮。否則,腸道會受到雙重刺激,造成胃腸功能紊亂,容易誘發(fā)胃腸不適。烹制春筍前最好能在沸水里先焯一下,以軟化粗纖維,幫助消化。

　　吃筍還要防過敏,尤其是老人、兒童不宜多吃,每餐最好不要超過半根。筍中含有難溶性草酸,食用過多易誘發(fā)哮喘等老慢支疾病、過敏性鼻炎、皮炎等。春季本來就容易過敏,對于容易產(chǎn)生攝入性過敏的人來說,食用筍還易引起蕁麻疹。

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