苦瓜炒鴿心片好吃又營養(yǎng)的做法
苦瓜炒鴿心片是一道很有營養(yǎng)價(jià)值的菜肴,而且很適合夏季的時(shí)候吃,動物內(nèi)臟含有比較豐富的營養(yǎng)素如蛋白質(zhì)、維生素和微量元素,而且苦瓜可以美容和減肥,搭配在一起很好吃的哦。以下是小編推薦的苦瓜炒鴿心片做法,歡迎閱讀!
制作苦瓜炒鴿心片的食材
苦瓜炒鴿心片好吃又營養(yǎng)的步驟
1.準(zhǔn)備好苦瓜、鴿心、胡蘿卜、青椒、洋蔥、姜、蒜。
2.鴿心清理干凈,切薄片。
3.切好的心片用生抽、淀粉拌勻備用。
4.苦瓜等洗凈,分別切好。
5.鍋中油熱,爆香姜片。
6.下入心片滑散,盛起備用。
7.鍋中余油,倒入青椒。
8.倒入胡蘿卜,炒勻。
9.倒入苦瓜,煸炒至軟。
10.倒入滑好的心片,炒勻。
11.炒勻;大火收湯汁。
12.倒入洋蔥和蒜瓣,炒勻。
13.加入胡椒粉;調(diào)好味即可盛入盤中。
苦瓜不能和什么同食
苦瓜不能和鈣劑同食
苦瓜中含有大量的草酸,在食用苦瓜的同時(shí)食用鈣劑會導(dǎo)致兩種食物中的成分在胃腸內(nèi)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生的草酸鈣屬于能以吸收的成分,會降低鈣劑的補(bǔ)鈣功效,還會增加腎臟的負(fù)荷,長期如此可引起腎結(jié)石。 常見的含鈣高的食物:鈣片,奶制品,動物骨頭制作的食物。
苦瓜不能和寒性食物同食
苦瓜自身屬于寒性的食物,其寒性還比較重,不適合生吃,也不適合大量食用,更不適合和寒性的食物一起食用,同時(shí)食用兩種寒性的食物可導(dǎo)致體內(nèi)寒氣增加,引起脾胃虛寒,出現(xiàn)消化不良,腹瀉、腹痛等癥狀。 常見的寒性食物:山竹,西瓜,香蕉,梨,小米,綠豆,冬瓜等。
苦瓜不能和油膩食物同食
苦瓜屬于寒性的食物,在食用之后會引起脾胃偏向寒性,而油膩的食物的消化吸收比較依賴胃腸,在吃苦瓜的同食食用油膩的食物容易引起腹瀉。
苦瓜能和黃瓜同食
苦瓜含有大量的維生素C,這也是其營養(yǎng)價(jià)值的一個(gè)主要體現(xiàn),而黃瓜中含有大量的維生素C分解酶,這兩種一起吃不僅僅口味不是很好,還會導(dǎo)致維生素C大量的分解,降低苦瓜的營養(yǎng)價(jià)值。
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