絲瓜雞蛋好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法

時(shí)間：2018-01-06 16:42:18 慧媛47由分享

　　絲瓜雞蛋是一道很家常的菜，絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，這道菜還可以下乳，對(duì)于清肺化痰也有不錯(cuò)的功效哦。小編給大家精心推薦的絲瓜雞蛋做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作絲瓜雞蛋的食材

　　1.雞蛋兩個(gè)，磕入碗中，加少許清水，順一個(gè)方向攪拌，打成蛋液，備用。

　　2.熱鍋上油，將蛋液倒入，用筷子順一個(gè)方向不停攪動(dòng)。

　　3.中小火煎成蛋塊，盛出，備用。

　　4.絲瓜兩根去皮，切滾刀塊，備用。

　　5.另起油鍋，爆香蒜碎，倒入絲瓜塊，大火炒勻。

　　6.倒入炒好的蛋塊，大火炒勻。

　　7.加鹽，調(diào)味。

　　8.加味精，調(diào)味，即可出鍋。

　　抗病毒、抗過(guò)敏

　　在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過(guò)敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過(guò)敏作用。絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用。

　　抗壞血病

　　絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。

　　健腦美容

　　由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。

　　絲瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的美容功效，還能增強(qiáng)人體抵抗力，一般人群均可食用，孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期媽媽和寶寶都可以吃絲瓜。月經(jīng)不調(diào)的女性，身體疲乏、痰喘咳嗽、產(chǎn)后乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜，能有效緩解病癥。

　　需要注意的是，體虛內(nèi)寒、腹瀉者不宜多食絲瓜，因?yàn)榻z瓜性寒，進(jìn)食過(guò)多可能會(huì)加重體虛現(xiàn)象，導(dǎo)致腹瀉加重，還會(huì)引發(fā)一些胃腸道問(wèn)題。

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