紫蘇魷魚卷簡單又營養(yǎng)做法圖解

時間：2018-01-08 17:55:28 慧媛47由分享

　　紫蘇魷魚卷制作的步驟很簡單，紫蘇葉特有的香氣可以給肉解膩，炸過的魷魚條吃時會有些多油，用紫蘇葉包著吃就不會那么油膩了。吃起來還有很清新的口感。小編給大家精心推薦的紫蘇魷魚卷做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作紫蘇魷魚卷的食材

　　紫蘇魷魚卷簡單又營養(yǎng)的步驟

　　1.將紫蘇葉洗凈控水。

　　2.魷魚去掉黑衣內(nèi)臟和骨頭，切成條。

　　3.將魷魚粘上面粉再粘上雞蛋液。

　　4.再粘上面包糠，放十分鐘。

　　5.起鍋熱油，油溫七成熱下入魷魚條炸至金黃浮起。，

　　6.將魷魚撈出控油。

　　7.不太燙時用蘇子葉卷上魷魚條一起吃，或是現(xiàn)吃現(xiàn)卷。

　　吃魷魚的好處

　　中醫(yī)認(rèn)為,魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤膚的功能。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)通過研究發(fā)現(xiàn),魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點,其營養(yǎng)價值毫不遜色于牛肉和金槍魚。每百克干魷魚含有蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機(jī)鹽。鮮活魷魚中蛋白質(zhì)含量也高達(dá)16%～20%,脂肪含量極低,僅為一般肉類的4%左右,因此熱量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于肉類食品。魷魚不但富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵,以及鈣硒、碘、錳等微量元素,還含有豐富的DHA(俗稱腦黃金)、EPA等高度不飽和脂肪酸,還有較高含量的?；撬?。食用魷魚可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇,對于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說,魷魚更是有益健康的食物。

　　魷魚具有補(bǔ)虛養(yǎng)氣、滋陰養(yǎng)顏等功效,可降低血液中膽固醇的濃度、調(diào)節(jié)血壓、保護(hù)神經(jīng)纖維、活化細(xì)胞,對預(yù)防老年癡呆癥等有一定功效。此外,魷魚還有助于肝臟的解毒、排毒,可促進(jìn)身體的新陳代謝,具有抗疲勞、滋陰養(yǎng)顏、延緩衰老等功效。魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發(fā)育和造血,能有效治療貧血;魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外,還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復(fù)視力,改善肝臟功能;魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。