牛肉醬燴油豆腐簡單又好吃的做法
牛肉醬燴油豆腐制作的步驟很簡單,這道菜中的油豆腐應(yīng)選擇色澤金黃,菜身飽滿,無咸味,聞起來有股清香的優(yōu)質(zhì)油豆腐,加上一些牛肉醬吃起來的口感很好哦。特別的下飯。想要了解更多牛肉醬燴油豆腐的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作牛肉醬燴油豆腐的食材
牛肉醬燴油豆腐簡單又好吃的步驟
1.生姜切絲,干辣椒剪段,青杭椒切圈待用
2.坐鍋起油,下姜絲、干辣椒爆香
3.下牛肉醬,中火爆香
4.下油豆腐,大火爆炒2分鐘
5.下高湯,大火煮沸,轉(zhuǎn)中火,燜煮10分鐘
6.下肉丸、鹽,轉(zhuǎn)大火煮沸,轉(zhuǎn)中火,燜煮10分鐘
7.下青杭椒圈,大火將湯汁收濃,起鍋即可
千頁豆腐的功效與作用
食療功效: 豆腐有抗氧化的功效。
1、所含的植物雌激素能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞,使其不被氧化破壞。
2、如果經(jīng)常食用就可以有效地減少血管系統(tǒng)被氧化破壞。
3、另外這些雌激素還能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生,是更年期的保護(hù)神。
4、豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長。
5、比起吃動物性食品或雞蛋來補(bǔ)養(yǎng)、健腦,豆腐都有極大的優(yōu)勢,因?yàn)槎垢诮∧X的同時,所含的豆固醇還抑制了膽固醇的攝入。
千頁豆腐是什么做的
千頁豆腐是素食新產(chǎn)品,廣泛流行于大陸的沿海城市及北方地區(qū)。它采用臺灣的最新豆腐制作工藝,以大豆粉及淀粉為主要材料精制而成,是一種富含蛋白質(zhì)的新世紀(jì)美食,它不僅保持了豆腐原本的細(xì)嫩,更具備特有的Q勁和爽脆,還具有超強(qiáng)的湯汁吸收能力,配合現(xiàn)代廚藝,可以做出高品質(zhì)的新時尚美味佳肴來。
它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、鹵、火鍋等。原料簡單,卻擺盤精致,很顯檔次。豆腐吃起來又燙又滑,口感鮮美。
千頁豆腐的吃法很多,既可以單獨(dú)成菜,又可以作主料、輔料,或充作調(diào)料;它適合多種烹調(diào)方法,可蒸可燉
可煎可熏可涼拌;它可做成多種菜式,多種造型,可為冷盤、熱菜、湯羹、火鍋,可成卷、夾、丸、包等等還
可調(diào)制成各種味型,既有豆香的本味,更具獨(dú)一無二的吸味特性。
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