餅干的做法大全烤箱
在生活中很多人非常的喜歡吃餅干。自己動(dòng)手制作餅干。餅干的烤箱做法有哪些呢?下面是的餅干的烤箱做法,歡迎閱讀。
餅干的烤箱做法1
食材明細(xì)
低粉170克
黃油160克
椰絲55克
雞蛋液35克
糖粉40克
蔓越莓干適量
奶香口味
烤工藝
廿分鐘耗時(shí)
普通難度
椰絲蔓越莓曲奇的做法步驟
1
準(zhǔn)備好所有材料,黃油室溫軟化后切片
2
把糖粉加入黃油中
3
攪打至蓬松后分2次加入蛋液,每一次把蛋液和黃油完全融合后再加
4
過篩低粉,輕拌幾下
5
再把椰絲加入
6
翻拌均勻
7
裝入裱花袋里
8
擠出自己喜歡的花樣,我用的不沾烤盤,沾的烤盤要墊上油紙(烤箱預(yù)熱)
9
進(jìn)入預(yù)熱好的烤箱中,按一鍵式曲奇
10
時(shí)間到取出待涼即可食用
餅干的烤箱做法2
自制美味餅干
原料:面粉、黃油(用量很多,超市買的太貴,可以買大塊的植物黃油)、雞蛋、白砂糖、巧克力粉(高樂高或美祿)、保鮮膜
方法:
1.面粉用篩子過一遍,為了充分接觸空氣。加入融化的黃油,比例大約為一斤半面粉,一斤黃油。雞蛋一個(gè),白砂糖半斤,充分?jǐn)噭?,將面和成面團(tuán)。如要做雙色的,可以和二個(gè)面團(tuán),第二個(gè)加如巧克力粉。
2.將面團(tuán)用保鮮膜包好,放入冰箱的冷凍室,放置一小時(shí)。
3.將面團(tuán)取出,分成若干份,每份重新捏成火腿嘗狀,用保鮮膜包好,再放到冰箱冷凍一小時(shí),做雙色的可各取一部分,捏成隨意組合。
4.取出面團(tuán),切成5毫米厚的片,放到烤箱,溫度180,時(shí)間12至15分鐘,選上下火方式。
5.還可以隨意加些配料,象葡萄干,堅(jiān)果粒等。也可以少用一些黃油,稍加一點(diǎn)點(diǎn)牛奶,一定不能放水。
餅干的烤箱做法3
家庭自制雙色餅干
材料:黃油100克、糖粉60克、全麥面粉150克、雞蛋1只(約50克左右)、可可粉10克
、杏仁若干
1. 將杏仁粒用溫水浸泡約20分鐘后,剔除外衣瀝干水分并用刀切碎備用;
2. 黃油軟化后,加入過篩的砂糖一起打至松發(fā)變白;
3. 雞蛋打散成蛋液,分2~3次加入作法2中攪拌均勻,再加入過篩的全麥面粉攪拌拌勻
后,即為原味面團(tuán);
4. 將作法4的原味面團(tuán)均分成2份,其中1份原味面團(tuán)加入可可粉揉勻成為可可面團(tuán);
5. 將原味面團(tuán)和可可面團(tuán)分別放入保鮮袋中,用桿面棍桿成大小相等的2份面皮后,放
入冰箱冷藏至稍微變硬;
6. 將冰硬的面團(tuán)取出撕下保鮮膜,用勺子挖出并盡量壓出圓片狀鋪在烤盤上,可可餅
干上均勻撒上杏仁碎;
7. 移入已預(yù)熱好的烤箱,以180℃約烤20分鐘后取出,晾涼即完成。
操作注意:
自我感覺烘焙中餅干的做法最為簡單隨意且富于變化,不必像烤面包時(shí)光揉面就已是一番力氣活并還要隨時(shí)留意面團(tuán)發(fā)酵的情形,也不必像作蛋糕時(shí)要小心翼翼恭候蛋糕出爐時(shí)的樣子,更不必拘泥限制在漂亮趣致的模具中!雖是經(jīng)過自己隨心所欲的“創(chuàng)作”,因極少會(huì)“不成材”而造成浪費(fèi),所以這是一個(gè)有百分百“成就感”的烘焙點(diǎn)心。
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