彩色冰皮月餅的做法大全
DIY冰皮月餅,100%簡單易做。冰皮爽口清新,味道濃郁,還可以配合果味粉做出不同顏色的哦。彩色冰皮月餅的做法有哪些呢?下面是的彩色冰皮月餅的做法,歡迎閱讀。
彩色冰皮月餅的材料
主料:冰皮月餅粉250g、紫菜肉松餡250g、涼開水250g;
輔料:果味粉50g、白油25g、粘米粉25g
彩色冰皮月餅的做法
1準(zhǔn)備食材
(幾種彩色的為果味粉,我只用了粉紅色草莓味.)
2凈鍋加熱,倒入粘米粉炒熟,備用。
(脫模時(shí)用)
3冰皮粉加入到容器中,再加入涼開水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
(粉與水的比例是一比一)
4在攪拌冰皮粉的過程中分三次加入白油攪拌均勻。
5攪拌完成,用手搓勻成團(tuán),用保鮮膜封好,放入冰箱冷藏,靜止一小時(shí)。
6在冰皮粉上加入果味粉,重新搓勻。
7將加了果味粉的冰皮粉都分成70g小擠子。
同時(shí)將紫菜肉松餡料都分成30g小擠子。
8取一冰皮粉小擠子壓平,再取一餡料小擠子放中央。
9包住揉圓,成月餅團(tuán)。
10模具內(nèi)先灑少許炒熟的粘米粉,方便脫膜。
再將月餅團(tuán)放入模具內(nèi),輕輕一壓,就可輕松脫模。
11好吃又好看的月餅完成啦,放進(jìn)冰箱冷藏后再吃味道更佳哦。
小貼士
1.餡料與果味粉可以根據(jù)自己的喜好來定。
2.這些食材量可以做8個(gè)100g月餅。
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