炒牛肉做法大全家常營養(yǎng)又美味
一款很家常的炒牛肉,營養(yǎng)又美味,家人吃過后贊不絕口,制作簡單哦,下面是的家常炒牛肉做法資料,歡迎閱讀。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
1.牛肉切塊用生抽、玉米淀粉、姜茸、蔥頭、花生油腌制一個(gè)小時(shí)。(玉米淀粉可以放多點(diǎn),這樣腌出來的牛肉才更嫩滑)
2.蘿卜切絲備用。
3.牛肉腌夠一個(gè)小時(shí)后,用水沖洗干凈里面的淀粉。
4.洗凈牛肉后,再放一次玉米淀粉(這次的量是前一次的四分之一)、生抽、胡椒粉、蔥頭、花生油進(jìn)行腌制。
5.鍋燒熱油,放蔥頭入爆香。
6.爆香蔥頭后,放入蘿卜絲大火快炒。
7.炒至蘿卜絲熟透,放鹽調(diào)好味后裝碟備用。
8.洗凈鍋放油爆香蔥頭,滑入牛肉大火快炒至稍變色
9.放入已經(jīng)炒熟的蘿卜絲,和在一起稍燜煮十幾秒即可
小貼士
牛肉經(jīng)過兩次的腌制,嫩滑可口。
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