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冬瓜燉羊排的做法大全滋補(bǔ)又暖身

時(shí)間: 玉鳳51 分享

  冬瓜燉羊排,是一道以羊排、冬瓜等為主料做的菜肴,制作簡單,很適合冬天進(jìn)補(bǔ),冬瓜燉羊排怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

  食材準(zhǔn)備

  做法步驟

  1.主料:羊排800克、冬瓜400克

  輔料:鹽10克、胡蘿卜100克、姜3克

  做法:1、把羊排洗凈切大塊,胡蘿卜洗凈去皮切塊、姜切片

  2.把羊排洗凈切大塊,姜切片

  3.羊排涼水下煲里

  4.大火燒開轉(zhuǎn)小火撇去血沫,一定得撇干凈

  5.加姜燉60分鐘

  6.把胡蘿卜洗凈去皮切塊

  7.下胡蘿卜再燉20分鐘左右(我這是羊羔肉特別的好燉)

  8.把冬瓜去皮切塊

  9.加煲里燉20分鐘左右

  10.加鹽

  11.在燉幾分鐘即可出煲

  小貼士

  小火慢燉,湯表面只有兩三處沸點(diǎn),“咕咚咕咚”地冒著泡。

  一般的羊肉要燉兩小時(shí)左右,這樣燉熟的羊肉熟而不爛,又有嚼頭

  胡蘿卜只是配菜,就是提味提色的,不可多加

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