咔嚓咔嚓，香脆的蛋卷兒，大、小朋友應該都很喜歡吧?脆皮蛋卷怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.原料備用。

　　2.黃油軟化，加入所有的白砂糖

　　3..逐次加入攪拌均勻的蛋液，攪拌均勻。

　　4.低筋面粉過篩。

　　5.攪拌均勻。

　　6.模具兩面預熱，這樣受熱比較均勻。

　　7.用勺子盛入適量的蛋糊，倒在模具的中央。

　　8.蓋上模具，中小火加熱，一分鐘后翻面。檢查燒色，成金黃色時取下蛋餅。

　　9.即刻把蛋餅放在板子上，用筷子卷起，晾涼定型即可。

　　小貼士

　　沒有黃油可以用食用油代替。

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