冬瓜本無味，要靠其它的食材來增添風(fēng)味.最簡單的就加點(diǎn)豆豉，大蒜燒就很香了。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于豆豉燒冬瓜的資料，供您參考。

　　豆豉燒冬瓜的食材準(zhǔn)備

　　豆豉燒冬瓜的做法步驟

　　1.冬瓜去皮，切成方塊，并在表皮上打上深1cm的花刀。

　　2.青椒切成小塊，大蒜去皮切塊，豆豉洗凈瀝干水。

　　3.鍋內(nèi)熱2大匙油，放入冬瓜煎至表面微黃色。

　　4.將冬瓜塊撥到一邊，放入豆豉大蒜煸炒出香味。

　　5.倒入高湯或清水1/2杯，鹽 1/2茶匙,煮開后加蓋轉(zhuǎn)小火燜。

　　6.燜至冬瓜軟爛，加入雞精 1/2茶匙.

　　7.加入青椒煮至青椒斷生即可。

　　冬瓜的適用人群

　　冬瓜皮和冬瓜籽一般不直接食用，冬瓜肉一般人群均可食用?；寄I病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖以及缺乏維生素C的人可多食，能有效緩解疾病癥狀。

　　冬瓜寒涼，女子月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者應(yīng)忌食，以免影響月經(jīng)量并加重痛經(jīng)程度。

　　脾胃虛寒的人不宜進(jìn)食冬瓜，因?yàn)槎闲院畵p陽，會加重胃寒者的病情，導(dǎo)致患者腹脹和腹瀉，還很容易引起食欲不振。

　　患有腎炎和腎衰竭等腎功能障礙的人不可以吃冬瓜，因?yàn)槎蠒沟萌梭w的尿素氮含量增高，降低腎小球的濾過率，導(dǎo)致腎衰竭的現(xiàn)象出現(xiàn)。

　　剛動完手術(shù)或者是大病初愈的人不宜吃冬瓜，因?yàn)槎嫌写龠M(jìn)體液循環(huán)和去熱利尿的作用，容易加重腎臟負(fù)擔(dān)，對體弱者的身體有一定損害。

　　孕婦、產(chǎn)婦和哺乳期媽媽均可以進(jìn)食冬瓜，但冬瓜性寒需注意不要進(jìn)食過多;年幼的寶寶腸胃尚未發(fā)育成熟，最好慎吃冬瓜，以免寒性的冬瓜刺激寶寶腸胃導(dǎo)致寶寶肚子疼和腹瀉。
 

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