冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪。下面是學習啦小編整理的一些關于火腿腸冬瓜的資料，供您參考。

　　火腿腸冬瓜的食材準備

　　火腿腸冬瓜的做法步驟

　　1.食材：冬瓜和西班牙火腿腸罐頭。

　　2.冬瓜擇洗干凈，去皮，切件。

　　3.火腿腸切片。

　　4.準備芡汁(適量的調(diào)味雞汁、粟米粉、砂糖和清水拌勻)。

　　5.熱鍋，倒入適量的葡萄芥花籽油。

　　6.放入火腿腸。

　　7.煎至雙面微黃，鏟起，待用。

　　8.原鍋倒入適量的葡萄芥花籽油，放入冬瓜。

　　9.煸炒至冬瓜發(fā)軟，倒入芡汁，煸炒至收汁。

　　10.熄火盛出。

　　11.將火腿腸鋪放在冬瓜上，即可享用。

　　冬瓜的營養(yǎng)價值

　　1、含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。

　　2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪。

　　3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。

　　4、冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質糖類維生素B1維生素B2煙酸以及葫蘆巴堿等成分。
 

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