大骨冬瓜湯如何制作_大骨冬瓜湯的做法
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,防止體內(nèi)脂肪堆積,還能把肥胖多余的脂肪消耗掉,對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。下面是學習啦小編整理的一些關(guān)于大骨冬瓜湯的資料,供您參考。
大骨冬瓜湯的制作食材
大骨冬瓜湯的做法過程
1.食材:豬排骨、老姜
2.排骨洗凈。
3.洗凈的排骨放入煮鍋中焯水,并撇去浮沫。
4.焯過水的排骨再次用溫水洗去小骨頭渣子和附在排骨上的沫子。
5.把焯好的排骨重新加如清水,并加入幾塊姜片。
6.大火燒沸后,蓋上蓋子,改小火保持湯面微沸。
7.燉煮大約50分鐘后,加入食鹽。(因為這次燉的太多,我取出一部分做拆骨肉)
8.冬瓜去皮去籽,切成大約0.5厘米厚的片。
9.切好的冬瓜放入骨湯中燉煮。
10.燉煮至冬瓜微微透明,關(guān)火,加入胡椒粉。
11.盛出,撒上香蔥或香菜即可。
冬瓜的適用人群
冬瓜皮和冬瓜籽一般不直接食用,冬瓜肉一般人群均可食用?;寄I病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖以及缺乏維生素C的人可多食,能有效緩解疾病癥狀。
冬瓜寒涼,女子月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者應(yīng)忌食,以免影響月經(jīng)量并加重痛經(jīng)程度。
脾胃虛寒的人不宜進食冬瓜,因為冬瓜性寒損陽,會加重胃寒者的病情,導(dǎo)致患者腹脹和腹瀉,還很容易引起食欲不振。
患有腎炎和腎衰竭等腎功能障礙的人不可以吃冬瓜,因為冬瓜會使得人體的尿素氮含量增高,降低腎小球的濾過率,導(dǎo)致腎衰竭的現(xiàn)象出現(xiàn)。
剛動完手術(shù)或者是大病初愈的人不宜吃冬瓜,因為冬瓜有促進體液循環(huán)和去熱利尿的作用,容易加重腎臟負擔,對體弱者的身體有一定損害。
孕婦、產(chǎn)婦和哺乳期媽媽均可以進食冬瓜,但冬瓜性寒需注意不要進食過多;年幼的寶寶腸胃尚未發(fā)育成熟,最好慎吃冬瓜,以免寒性的冬瓜刺激寶寶腸胃導(dǎo)致寶寶肚子疼和腹瀉。
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