南瓜營養(yǎng)豐富，特別是胡蘿卜素(維生素A原)的含量居瓜類之首。冬季氣候干燥，多吃含有豐富維生素A、維生素E的食品，可增強機體免疫力，對改善秋燥癥狀大有裨益。下面是學習啦小編整理的一些關于香糯南瓜濃湯的資料，供您參考。

　　香糯南瓜濃湯的制作食材

　　香糯南瓜濃湯的做法過程

　　1.糯米提前浸泡1個小時左右

　　2.準備好食材

　　3.南瓜洗凈去皮切小塊

　　4.鍋中倒入適量的清水，放入蒸架，把切好的南瓜塊上鍋大火蒸10分鐘左右

　　5.蒸熟的南瓜塊稍放涼倒入攪拌容器內(nèi)，泡好的糯米也倒進去

　　6.倒入牛奶，攪拌成漿汁

　　7.將攪拌好的漿汁倒到鍋里小火煮，加少許鹽提味，邊煮邊用勺子攪拌，煮開即可

　　8.煮好的濃湯依據(jù)個人口味適量調入煉乳即可享用啦

　　南瓜的食療價值

　　1.南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

　　2.南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。

　　3.南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。

　　4.南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。

　　5.南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用。有防癌功效。

　　6.南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質。

　　7.南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

　　8.南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內(nèi)可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
 

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