紅糖椰汁馬蹄糕的做法 怎么做紅糖椰汁馬蹄糕才好吃
馬蹄具有清熱瀉火的良好功效，可以消癰解毒、涼血化濕、消食除脹。平時生活中你會做紅糖椰汁馬蹄糕嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享紅糖椰汁馬蹄糕的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
紅糖椰汁馬蹄糕的制作食材
紅糖椰汁馬蹄糕的做法步驟
1.250克紅糖加2碗水煮。
2.馬蹄粉加1碗水揉成團
3.三分之二馬蹄粉團加入2碗清水拌勻。
4.煮好糖水加入2勺粉漿，攪拌成稀糊狀。
5.邊攪拌邊倒入糖水拌勻。
6.切碎馬蹄加入粉漿中。
7.椰漿加入煉奶拌勻。
8.把椰漿倒入剩下粉團中攪拌均勻。。
9.熱水上鍋蒸，加入紅糖粉漿蒸至透明。
10.再加入椰漿粉漿蒸熟，反復(fù)多次。
11.也可以用模具蒸，一層層蒸。
12.蒸好后放涼。
13.把馬蹄糕翻出來，很好脫模。
14.徹底涼后脫模切。
15.切小塊就可以吃了。
馬蹄的營養(yǎng)價值
馬蹄中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此馬蹄適于兒童食用。
英國在對馬蹄的研究中發(fā)現(xiàn)一種“馬蹄英”，這種物質(zhì)對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質(zhì)還對癌腫有防治作用。
馬蹄質(zhì)嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。
馬蹄水煎湯汁能利尿排淋，對于小便淋瀝澀通者有一定治療作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。近年研究發(fā)現(xiàn)馬蹄含有一種抗病毒物質(zhì)可抑制流腦，流感病毒，能用于預(yù)防流腦及流感的傳播。
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