雪花牛肉的做法大全 各式雪花牛肉的做法
雪花牛肉,是牛肉中口感非常不錯(cuò)的一個(gè)選擇,雪花牛肉中含有大量人體所需的營養(yǎng),是老年人進(jìn)食的一種很好的選擇。但是雪花牛肉要怎么做才更能在突顯它的美味的同時(shí)還能使其營養(yǎng)價(jià)值保存得最好呢,我們先來看一下雪花牛肉的幾種做法。
雪花牛肉做法一:正宗雪花牛肉的做法
食材準(zhǔn)備
雪花牛肉500克,黑胡椒粉適量,油少量,燒汁適量。
方法步驟
1、將雪花牛肉洗凈之后把水瀝干,切成顆粒狀,并用黑胡椒粉和燒汁腌制半個(gè)小時(shí)左右;
2、鐵板上放少許油,鐵板燒熱之后轉(zhuǎn)小火加入雪花牛肉粒,翻轉(zhuǎn)煎制1分鐘即可。
雪花牛肉做法二:家常雪花牛肉做法
食材準(zhǔn)備
雪花牛肉1塊,海鹽,橄欖油,菜籽油,現(xiàn)磨黑胡椒,蒜頭,香草。
方法步驟
1、用少許橄欖油、蒜頭與香草腌制雪花牛肉15分鐘;
2、腌制好后放入烤箱60度烤15分鐘左右取出;
3、將菜籽油倒入平底鍋8成熱之后小心放下雪花牛肉,一般1~2分鐘就可以反面即可上盤,靜置5分鐘左右放入海鹽與現(xiàn)磨黑胡椒。
雪花牛肉做法三:特色雪花牛肉做法
食材準(zhǔn)備
雪花牛肉適量,櫻桃,朗姆酒,芝士粉,黃油,香蔥末。
方法步驟
1、將牛肉洗凈切成方塊,用朗姆酒腌制5分鐘左右;
2、將櫻桃去核與朗姆酒打成汁;
3、鍋預(yù)熱,黃油下鍋,將腌制好的牛肉放進(jìn)鍋內(nèi)煎制直至變色;
4、煎制好的牛肉放入烤箱,200度烤2分鐘;
5將打好的櫻桃汁澆到牛肉上,再撒上芝士粉與香蔥末,可裝飾櫻桃。
雪花牛肉做法四:什錦雪花牛肉做法
食材準(zhǔn)備
雪花牛肉適量,菠蘿,西瓜,百里香,洋蔥,胡蘿卜,西紅柿,蘆筍,松子,意大利面,紅酒,黑醋,黃油,蜂蜜,黑胡椒。
方法步驟
1、將雪花牛肉的水分吸干,用鹽和黑胡椒進(jìn)行腌制;
2、將菠蘿挖成球形并用黃油把菠蘿球炒香,加入少許糖調(diào)味;
3、鍋預(yù)熱,牛排下鍋煎制,兩面各煎1分鐘;
4、煎牛排的鍋里用余油炒香洋蔥粒,蘆筍粒,加紅酒,待紅酒熬到水分蒸發(fā),放鹽,黑胡椒調(diào)味,加黑醋煮,加入少量水和百里香,就可收汁;
5、將煎好的牛排切成塊狀,澆醬汁,烤香松子,與油炸的意大利面碎配合放菠蘿塊,就可以裝盤了。
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