紅酒漬櫻桃番茄果怎么弄_紅酒漬櫻桃番茄果的教程
番茄所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化。增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。下面是學習啦小編整理的一些關于紅酒漬櫻桃番茄果的資料，供您參考。
紅酒漬櫻桃番茄果的制作食材
紅酒漬櫻桃番茄果的做法過程
1.準備好櫻桃番茄果、紅酒、冰糖、檸檬汁。
2.番茄果洗凈，放入鍋中，加入少許水。
3.大火煮開，加入冰糖，小火煮5分鐘。
4.加入檸檬汁，小火煮5分鐘。
5.鍋中水分減少，倒入紅酒，小火再煮10分鐘。
6.熬煮至酒汁濃稠，按個人喜好調好味，即可離火。
7.煮好的番茄果，酸中帶甜,滿口紅酒香。
番茄的藥用價值
番茄味甘、酸，微寒。有清熱解毒、生津止渴、養(yǎng)陰涼血、健胃消食等作用。臨床上多用于治療口干舌燥、煩熱口渴、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦以及高血壓、冠心病的輔助治療等。
番茄含有豐富的碳水化合物、維生素、鈣、磷及胡蘿卜素，檸檬酸、蘋果酸、尼克酸、枸櫞酸、鹽酸腺嘌呤，精氨酸、谷胱甘肽等成分。番茄所含的碳水化合物，主要是糖，其中以葡萄糖和果糖為主，而淀粉及蔗糖的含量很少。近代醫(yī)學研究表明，番茄中的檸檬酸、蘋果酸和糖類均有促進消化，對腎炎患者有利尿作用。番茄素對多種細菌有抑制作用，也具有幫助消化功能。番茄還可降低血中膽固醇含量，從而有防治動脈粥樣硬化的作用。
番茄中維生素的含量也是可觀的。據(jù)番茄所含的維生素中，維生素P可保護血管。維生素PP可保護皮膚健康，維護胃液的正常分泌，促進紅血球的形成。維生素C對牙齦炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用，并可增加人體抗癌能力。胡蘿卜素可保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，防治小兒佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。維生素B1有利于大腦發(fā)育，減慢腦細胞疲勞。
最新研究發(fā)現(xiàn)，番茄具有抗癌作用。研究人員把口腔癌細胞培養(yǎng)液加進番茄天然色素后，癌細胞很快失去活性，逐漸死亡。美國、意大利的研究證實，番茄能縮小前列腺腫瘤，降低消化道癌、胰腺癌、乳腺癌等的危險。
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