春卷怎么做好吃 春卷的美味做法
春卷含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質(zhì),因卷入的餡料不同,營養(yǎng)成分也有所不同,下面學(xué)習(xí)啦網(wǎng)要分享給你的是春卷的幾種做法,希望對你有所幫助。
春卷做法一
材料:括薯1/2粒、紅蘿卜少許2兩、白蘿卜、洋蔥2.5兩、韭菜黃1兩半、芋頭4.5兩、絞肉4兩、蝦4兩、春卷皮、檸檬半顆。
調(diào)味料:魚露;白醋;糖;溫開水。
步驟:
1、括薯、紅蘿卜、洋蔥、韭菜黃削成絲,剁碎加少許鹽,再將水瀝干,芋頭事先蒸好壓成泥備用。
2、將所有的材料拌勻后,將材料包入春卷后入油鍋中炸至金黃色即可。
佐料:
3、白蘿卜、紅蘿卜削成絲及蒜頭、紅辣椒泥勻加入少許的鹽,撮一撮瀝干。
4、小黃瓜削絲,加入檸檬汁半顆、魚露2湯匙半、白醋1湯匙、糖2.5湯匙及溫開水一碗 將炸好的春卷沾醬吃即可。
春卷做法二
材料:越南米紙6張、米粉300克、蝦9只、生菜6葉、豬里脊肉50克、薄荷葉12葉、米醋15毫升、魚露20毫升、白砂糖20克、水80毫升、蒜5克、胡蘿卜10克、朝天椒適量。
1、蝦放入鹽水煮熟。
2、用刀將蝦仁順蝦線切開備用。
3、生菜洗凈,切成長條狀備用。
4、鍋中加入適量水,燒開放入米粉燙熟取出備用。
5、所有材料準(zhǔn)備完畢,如果喜歡的話可以將豬里脊肉切成小丁,用魚露或醬油炒熟之后跟其他材料一起備。
6、將米紙放入熱水中燙一下,之后取出平鋪在一個大盤子里。
7、依次卷入米粉、生菜、薄荷葉、豬里脊肉、在卷最后一層之前擺上三個蝦仁,紅色向下。
8、一個春卷就卷好了,同樣的方法制作剩余的就可以了。
9、將米醋、魚露、白砂糖、水混合攪拌均勻,依照個人口味選擇性添加胡蘿卜、蒜以及辣椒。
春卷的熱量
別名:春餅、薄餅
熱量:463大卡(100克)
分類:零食點心
評價:油炸食品,碳水化合物、脂肪和鈉含量都很高,熱量也很高,減肥時不宜食用。
春卷營養(yǎng)信息
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)463.00
碳水化合物(克)34.80
脂肪(克)33.70
蛋白質(zhì)(克)6.10
纖維素(克)1.00
維生素A(微克)一
度量單位
度量單位熱量(可食部分熱量)
1個(小)春卷(30.0克)139大卡
標(biāo)準(zhǔn)(100克)463大卡
春卷的營養(yǎng)價值
春卷含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質(zhì),因卷入的餡料不同,營養(yǎng)成分也有所不同,由于春卷是煎炸食品,其所含油脂量及熱量偏高,不宜多食。
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