怎么制作椒鹽南瓜干_椒鹽南瓜干的制作教程
南瓜含有豐富的鈷,在各類(lèi)蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝,促進(jìn)造血功能,并參與人體內(nèi)維生素B12的合成,是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于椒鹽南瓜干的資料,供您參考。
椒鹽南瓜干的制作食材
椒鹽南瓜干的做法過(guò)程
1.準(zhǔn)備好新鮮老南瓜。
2.老南瓜切開(kāi),掏凈南瓜籽。
3.南瓜去皮、洗凈,切成0.5cm厚的片狀(共兩盆)。
4.用棉線(xiàn)一一穿好,掛在太陽(yáng)下晾曬。
5.準(zhǔn)備好花椒粉和食鹽。
6.南瓜晾曬至疲軟。一部分加入白糖和食鹽,腌制出水分。
7.剩余一部分加入適量鹽,倒入花椒粉,腌制出水分。
8.擠凈水分,重新拿到太陽(yáng)下晾曬。
9.曬制完全無(wú)水分。
10.鍋中水開(kāi),隔水將曬干的南瓜蒸至透明。
11.蒸好的南瓜再次掛到陽(yáng)光下晾曬至干。
12.曬制好的南瓜干口感柔韌有嚼頭。
南瓜的食用方法
1、南瓜粥
材料:老南瓜100克,大米50克,食鹽適量。
做法:南瓜去皮,洗凈切細(xì)備用。大米淘?xún)?,放入鍋中,加清水適量煮粥,待沸時(shí)放入南瓜,至粥熟時(shí),入食鹽調(diào)味服食。
功效:可補(bǔ)中益氣、解毒殺蟲(chóng),適用于脾胃虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等。
2、南瓜飯
材料:老南瓜、大米各適量。
做法:將南瓜去皮,洗凈,切塊;大米淘?xún)簦脲佒?,加清水適量煮至飯熟,拌勻即成。
功效:可健脾益氣,適用于脾胃虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良等。
3、南瓜餅
材料:老南瓜適量。
做法:將南瓜去皮,洗凈,切塊,蒸熟;而后搗勻,制成小餅,放熱油鍋中煎至兩面金黃即成。
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