南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于黑芝麻南瓜面包的資料，供您參考。

　　黑芝麻南瓜面包的制作食材

　　黑芝麻南瓜面包的做法過程

　　1.南瓜切片放入滾水鍋中蒸熟

　　2.加入20g水用料理機打成泥

　　3.黑芝麻用料理機磨成粉，加入糖粉，蛋白

　　4.攪拌均勻備用

　　5.面包機加入一半的高粉，清水33g，砂糖，酵母粉，南瓜泥，攪拌均勻

　　6.加入另一半的高粉，和面20分鐘，加入鹽和黃油，和面20分鐘

　　7.揉成可拉出透明薄膜的面團(tuán)

　　8.28度環(huán)境下發(fā)酵1小時

　　9.分成三等分滾圓后松弛15分鐘

　　10.將面團(tuán)搟成長方形，左側(cè)邊緣搟的薄些，便于收口，抹上黑芝麻醬

　　11.從右向左卷起，底部捏緊

　　12.38度進(jìn)行最后發(fā)酵40分鐘

　　13.抹上蛋清，在表面切割數(shù)刀口即可

　　14.放入預(yù)熱200度的烤箱，上下火，180度，中層烤20分鐘即可

　　吃南瓜的好處

　　1、南瓜可提高免疫力

　　南瓜中含豐富的β-胡蘿卜素，每100克南瓜中約含有4000微克β-胡蘿卜素。同時，南瓜還含有豐富的維生素B6，它是提高免疫蛋白活性、加強免疫蛋白代謝不可缺少的重要營養(yǎng)素。據(jù)說，由于南瓜具有提高免疫力的作用，在日本江戶時代中期有冬秋季吃南瓜的風(fēng)俗。

　　2、南瓜能助美容

　　南瓜中不僅富含β-胡蘿卜素，更富含維生素C，它同時還含有大量的維生素E，是預(yù)防皺紋等產(chǎn)生的重要營養(yǎng)素。這些豐富的維生素集合在一種蔬菜里，可以說，多吃南瓜對美容也是非常有幫助的。

　　3、南瓜有明目的作用

　　南瓜是富含β胡蘿卜素的果蔬之一，這種營養(yǎng)素在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A能增強眼睛在昏暗環(huán)境下的視野清晰度。哈佛大學(xué)研究顯示，維生素A也能延遲視網(wǎng)膜色素變性所引發(fā)的視網(wǎng)膜功能下降。此外，維生素A還有助于形成和維持健康的皮膚、牙齒和骨骼。

　　4、南瓜有助于睡眠

　　南瓜籽富含色氨酸，負(fù)責(zé)幫助人體制造血清素，這種神經(jīng)遞質(zhì)有放松精神的作用，能緩解緊張感，同時還能改善心情，因而有助入眠。

　　5、南瓜可護(hù)心

　　南瓜富含膳食纖維，對心臟很有好處。哈佛一項萬人規(guī)模調(diào)研顯示，高纖維飲食者與低纖維飲食者相比，冠心病發(fā)作風(fēng)險降低40%。瑞典的一項最新研究也得出類似結(jié)論，高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比，患心臟病風(fēng)險降低25%。
 

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