南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于南瓜冰皮豆沙月餅的資料，供您參考。

　　南瓜冰皮豆沙月餅的制作食材

　　南瓜冰皮豆沙月餅的做法過(guò)程

　　1.南瓜去皮切小塊隔水蒸熟，圖省事，這一鍋我還蒸了一部分紅薯吃

　　2.加入適量白糖調(diào)味，同時(shí)將南瓜壓成泥

　　3.條件允許的話，可以將南瓜泥過(guò)個(gè)篩，我為了趕時(shí)間沒(méi)有篩了。準(zhǔn)備好其它的材料 ，豆沙，牛奶，糯米粉等

　　4.中小火炒熟糯米粉

　　5.盛起來(lái)備用

　　6.將南瓜泥，加到面粉中，少量分多次加

　　7.再加入適量牛奶和花生油

　　8.拌成光滑均勻的面團(tuán)備用

　　9.紅豆沙倒入鍋入，加適量花生油和糯米粉炒到成型

　　10.盛出冷卻

　　11.分別將豆沙和南瓜面團(tuán)分成30克，20克的小團(tuán)

　　12.將南瓜面團(tuán)在掌心攤開，包入紅豆沙，虎口處稍稍用力往上推，搓成圓形

　　13.將搓好的圓球放入面粉中滾一下，放入模具中壓花

　　14.做好的南瓜月餅放入蒸鍋內(nèi)隔水蒸

　　15.大火5分鐘，好吃的南瓜冰皮豆沙月餅就做好了

　　南瓜的制作技巧

　　1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服;外用搗敷。

　　2.南瓜熟食補(bǔ)益、利水;生用驅(qū)蛔、解毒。

　　3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長(zhǎng)期少量食用。

　　4.瓜適量，洗凈切片，用鹽腌6小時(shí)后，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。
 

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