黃豆骨頭湯怎么做 黃豆骨頭湯的做法步驟
經(jīng)常喝點黃豆骨頭湯可以補腦，緩解疲勞。黃豆是含蛋白質(zhì)最豐富的植物性食物，有素食中的肉類之稱。本文是學習啦小編整理的黃豆骨頭湯的做法，希望對你有所幫助。
黃豆骨頭湯的做法一
食材：豬大骨頭500克，黃豆200克，胡蘿卜100克，簸箕6個，蜜棗2個，食鹽適量。
做法：
1.胡蘿卜削皮切斜片，馬蹄削皮切厚片，黃豆清洗干凈，豬骨飛水后沖洗干凈。
2.全部材料放進湯鍋里，加入8-10碗水。
3.大火煮開后，轉(zhuǎn)慢火(可以讓湯保持沸騰)煲2個小時。
4.關火后，放鹽調(diào)味即可。
黃豆骨頭湯的做法二
食材：排骨650g，黃豆100g，香油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，雞精適量。
做法：
1.豬排骨洗凈。
2.黃豆洗凈泡水。
3.鍋中加水，放入排骨。
4.大火燒開，撇去浮沫，加蔥姜、黃豆。
5.煮至排骨軟爛需40分鐘左右。
6.加入鹽、雞精、出鍋，淋上香油即可享用了。
黃豆骨頭湯的做法三
原料：黃豆100克，豬骨300克，鹽、料酒、蔥段、姜片各適量。
做法：
1.黃豆浸泡8-12小時，撈出控水。
2.豬骨飛水后沖洗干凈。
3.湯鍋內(nèi)加水，下豬骨、黃豆、料酒、蔥段、姜片，大火煮開后，小火煲2小時，加鹽調(diào)味即可。
黃豆骨頭湯的功效
經(jīng)常喝點黃豆骨頭湯可以補腦，緩解疲勞。黃豆是含蛋白質(zhì)最豐富的植物性食物，有素食中的肉類之稱。它含有多種人體必需的氨基酸、植物性蛋白質(zhì)、維生素B群、維生素E等，可加速人體新陳代謝，而且富含磷元素，能調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)，有增強智力的功效。據(jù)古籍《延年秘錄》記載：服食大豆令人長肌膚、益顏色、增骨髓、添氣力。骨頭不僅營養(yǎng)豐富，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，有很好的補鈣作用。兩者是補腦、強身的絕好搭配。黃豆骨頭湯還能補髓養(yǎng)陰、補血益智，脾弱氣虛的人常吃對身體大有裨益。
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