番茄不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的番茄，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。下面是學習啦小編整理的一些關(guān)于番茄豆腐燉黑魚的資料，供您參考。

　　番茄豆腐燉黑魚的食材準備

　　番茄豆腐燉黑魚的做法步驟

　　1.黑魚放地上摔，將肉摔散，處理干凈。

　　2.魚切塊，姜蒜切片。

　　3.熱鍋冷油下姜片先爆一會，再下魚塊稍煎。

　　4.下豆腐煎一下，調(diào)入適量料酒和鹽。。

　　5.加入一大碗水，水開下番茄丁稍燜。

　　6.最后調(diào)入味精。

　　番茄食用提示

　　1、在炎熱的夏天，番茄是比防曬霜更好的防曬工具。因為番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數(shù)下降40%。

　　2、不宜空腹大量食用蕃茄，空腹時胃酸分泌量增多，造成胃不適、胃脹痛。

　　3、如果番茄下部長得不是圓形，而是很尖，一般就是過分使用激素所致，不要選購。

　　4、去除蕃茄皮的方法：把開水澆在番茄上，或者把番茄放入開水里焯一下，番茄的皮就能很容易的被剝掉了。把番茄從尖部到底部都細細地用勺刮一遍，使番茄的外皮和內(nèi)部的果肉貼得更緊密。這時再用手撕番茄皮，就很容易了。
 

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