濰坊蘿卜營養(yǎng)豐富堪稱為保健食品，濰坊蘿卜因為含有淀粉酶，所以啊有治療積食腹脹、咳嗽多痰的功效。本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的濰坊蘿卜的做法，如果你喜歡的話，記得分享給更多好友哦!

　　清炒濰坊蘿卜

　　用料：濰坊蘿卜1個、紅椒甜椒半個、青椒1個、玉米油適量、姜絲2克、味精1克、蔥花2根、鹽適量。

　　做法：

　　1、濰坊蘿卜洗凈干凈去皮從中間切斷。

　　2、將濰坊蘿卜切成薄片再切成細絲。

　　3、切完整后的濰坊蘿卜絲。

　　4、辣椒沖洗干凈切成和濰坊蘿卜絲均等的絲，姜也切成絲備用。蔥花切碎。

　　5、炒鍋置油燒至3層熱放入姜絲炒出香味。

　　6、放入辣椒翻炒片刻。

　　7、放入濰坊蘿卜絲大火翻炒至熟，起鍋前放入蔥花、鹽、味精即可。

　　濰坊蘿卜湯

　　用料：濰坊蘿卜400克、豬骨400克、蔥一根、姜五片、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、枸杞一小撮。

　　做法：

　　1、蘿卜削皮洗凈骨頭和蔥洗凈;

　　2、骨頭焯水后，控干水;

　　3、胡卜切滾刀塊、姜切片、蔥切碎、枸杞泡軟;

　　4、把骨頭放入高壓鍋，蓋好蓋子壓上二十分鐘，然后關(guān)火;

　　5、待減壓閥落下放入蘿卜，中火再壓五分鐘;

　　6、待減壓閥再次落下調(diào)入雞精、鹽和胡椒粉岀鍋，最后撒上枸杞和蔥花。

　　香拌濰坊蘿卜干

　　用料：濰坊蘿卜半個、蔥適量、姜適量、花椒適量、八角2個、干辣椒適量、生抽適量、白糖適量、老陳醋適量、雞精少許、鹽適量、花生油適量、辣椒油適量。

　　做法：

　　1、把濰坊蘿卜削皮洗干凈。把濰坊蘿卜切成細條。

　　2、放花椒、干辣椒和鹽。用手抓濰坊蘿卜條使濰坊蘿卜條和鹽充分融合。

　　3、然后用保鮮膜封上腌2-3個小時。(如果時間允許可以放冰箱里腌一晚上)

　　4、腌好擠干水分，平鋪在盤子晾半天，如果太咸可以用清水稍微沖洗一下。(也可以在微波爐里烘干功能或燒烤功能烤一下)

　　5、處理好的蘿卜干。準備蔥姜干辣椒和花椒八角。

　　6、起炒鍋放適量花生油，放花椒八角炸香。

　　7、然后放入蔥姜干辣椒煸香，要小火慢慢煸香。

　　8、蔥姜煸香以后放生抽、老陳醋、白糖炒香。(不用放鹽因為蘿卜腌的已經(jīng)有鹽味了)

　　9、把炒料晾涼以后，把蘿卜干倒進鍋中。拌勻即可。

　　濰坊蘿卜的作用

　　1、消化方面：食積腹脹、消化不良、胃納欠佳、可以生搗汁飲用;惡心嘔吐、泛吐酸水、慢性痢疾均可切碎蜜煎細細嚼咽;便秘可以煮食;口腔潰瘍可以搗汁漱口。

　　2、呼吸方面：咳嗽咳痰最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音可以搗汁與姜汁同服;鼻出血可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;與羊肉、鯽魚同煮熟食可以咯血;可煮食預(yù)防感冒。

　　3、泌尿系統(tǒng)方面：各種泌尿系結(jié)石、排尿不暢可用之切片蜜炙口服;各種浮腫可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。

　　4、其他方面美容可煮食;腳氣病就煎湯外洗;解毒、解酒或煤氣中毒可用之，或者葉煎湯飲汁;通利關(guān)節(jié)可煮用。

　　5、濰坊蘿卜生吃可促進消化，除了助消化外還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌調(diào)整胃腸機能。另外濰坊蘿卜汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的濰坊蘿卜滿滿地置于瓶中，放一個晚上就可以有白蘿卜汁。

　　當然要提醒的是濰坊蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者應(yīng)減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食濰坊蘿卜以免影響療效。

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